黄陂荆蜜

　　黄陂荆蜜，为荆花蜜，呈浅琥珀色，结晶纯白，细腻，味道芳香，甜而不腻，品质纯正，在蜜中属上品。该蜜营养丰富，含葡萄糖32.98%、果糖41.87%、蔗糖4.07%、粗蛋白0.28%、水分17.50%、灰分0.05%及矿物质、有机酸、芳香物质和维生素等，具有滋补和医疗作用。据《神农本草经》记载，蜂蜜“甘平无毒，主益气补中，止痛解渴，久服强身延年”。李时珍在《本草纲目》中说：蜂蜜“性凉解热，不冷不燥，得中和之气，故十脏腑之病罔不宜之”。近代科学研究和医学临床证明，1公斤成熟蜂蜜发热量为3280千卡。蜂蜜是高度复杂的糖类混合物，其中葡萄糖和果糖均属单糖，易被人体吸收，有助于恢复体力提高人体的抗病能力，是儿童、老人和多病者的理想营养品。它对于肠胃病、高血压、心脏病、肺病、贫血、神经衰弱等多种疾病都有直接或辅助的疗效。此外还有润肺、清肺之作用。故蜂蜜被誉为“天然药材”、“不含脂肪的营养品”，是一种理想的保健长寿食品，也是化妆品的原料。[1]

　　作为中国四大名蜜之一，荆蜜源自武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。[2]曾被李时珍盛赞。荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。[3]

　　黄陂区是中国十大养蜂基地县（区）之一，21世纪初始，黄陂区通过不间断冬训，使广大蜂农普遍掌握了养蜂的新技术、新工艺、新方法，同时还建立了种蜂场，推行“以师带徒”政策，取得了良好的效果。到2011年，黄陂区已有14个蜂业合作社组织养蜂骨干集约经营，4家蜂产品加工企业组织外贸内销，初步形成了“公司+合作社+蜂农”的发展格局。黄陂大西北联合养蜂场在武汉市内开设了31个专卖店，销售收入达5000余万元。2010年，黄陂区蜂农达到3000多户，养蜂5600多群，蜂产品产量6000多吨，蜂产业年产值达到2亿元，合作社发展到15家，西北蜂合作社被评为国家级先进示范社，龙头企业发展到5家，“乐神三宝”获市级名牌、省级著名商标，黄陂国家级养蜂基地的成果进一步巩固。[2]

　　1.《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。

　　2.《出自《名医别录》》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。

　　3.《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。

　　4.《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。

　　5.《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。

　　1、黄陂荆蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处

　　2．黄陂荆蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

　　3．食用黄陂荆蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力

　　4．黄陂荆蜜还有杀菌的作用，经常食用黄陂荆蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用

　　5．黄陂荆蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将黄陂荆蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长

　　6．失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙黄陂荆蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡

　　7．黄陂荆蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正黄陂荆蜜都有润肠通便的效果）；

　　8，抗氧化，黄陂荆蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防衰老

　　的作用。

　　冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。

　　桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。

　　龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。

　　柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。

　　荆条蜜：益气补血，散寒清目。

　　山花蜜：养肝，治便秘。

　　桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。

　　（一）护肤美容

　　冬季皮肤干燥，可用少许黄陂荆蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用黄陂荆蜜代替防裂膏。

　　（二）抗菌消炎、促进组织再生

　　优质黄陂荆蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，黄陂荆蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　　用法：在处理伤口时，将黄陂荆蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

　　（三）促进消化

　　研究证明，黄陂荆蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，黄陂荆蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　用法：黄陂荆蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。黄陂荆蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用黄陂荆蜜，也有辅助作用。

　　（四）提高免疫力

　　黄陂荆蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用黄陂荆蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：国外常用黄陂荆蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙黄陂荆蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

　　（五）保护心血管

　　黄陂荆蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

　　用法：患心脏病者，每天服用50-140克黄陂荆蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯黄陂荆蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃黄陂荆蜜，有保护血管和降血压的作用。 八种妙用

　　1、消除疲劳，尤其是熬夜后

　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在黄陂荆蜜中含量最高。黄陂荆蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

　　用法：中午一杯黄陂荆蜜水。

　　2、消除大餐后的积食

　　　黄陂荆蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

　　用法：每天早晚空腹服黄陂荆蜜25克。

　　3、润肺

　　黄陂荆蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

　　用法：雪梨一个，切薄片拌黄陂荆蜜吃，每日数次。

　　4、解酒

　　黄陂荆蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

　　用法：饮酒前吃50克黄陂荆蜜或几块涂黄陂荆蜜的饼干面包，酒后饮黄陂荆蜜水。

　　5、让兴奋的神经安眠

　　黄陂荆蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且黄陂荆蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

　　用法：每晚睡前一匙黄陂荆蜜。

　　6、治疗偶发伤口

　　黄陂荆蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

　　用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

　　7、安抚皮肤

　　黄陂荆蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

　　用法：在一匙葡萄汁中加入一匙黄陂荆蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁黄陂荆蜜面膜。

　　美容作用　直接涂抹：把黄陂荆蜜涂抹于皮肤外表，黄陂荆蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是：将黄陂荆蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍黄陂荆蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。

　　黄陂荆蜜橄榄油面膜：取黄陂荆蜜100克和橄榄油50克混合，加热到40℃，搅拌，使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上，覆盖于面部，20分钟后揭去洗净，每周2-3次。此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑，皮肤干燥者尤为适宜。

　　黄陂荆蜜洗浴美容法：可用黄陂荆蜜500克，鲜菊花100克（干品25克），先将菊花加水煎煮，二沸后去渣取汁，与黄陂荆蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全身约20分钟后用清水冲洗，每3～5日沐浴1次，可使皮肤光洁细腻，并有美容、香身的作用。

　　食疗价值　蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地区均产。古代多采用野黄陂荆蜜，野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。现在则都是人工养蜂酿蜜。春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至一定比重。生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。

　　[性能]味甘，性平，碱性食物。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。

　　[参考]含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、B2、B6、C、K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。

　　为良好的营养剂。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

　　[用途]用于脾胃虚弱，体倦少食，脘腹疼痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；肠燥津枯，大便秘结；疮疡热毒。

　　[用法]沸水溶化饮，入膏滋，饮料等。

　　[注意]肠滑腹泻者忌生食。

　　某些地区生长有大量剧毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、羊踯躅等，蜜蜂采其花粉所酿的蜜，可引起中毒。这种蜜主要含有毒的生物碱，有苦、麻、涩等异常滋味。口服200~300ml，一般在24小时后出现低热、头昏、四肢麻木、恶心呕吐，以致体温升高，有的甚至循环和呼吸中枢麻痹而死亡。这种情况虽属罕见，但应引起注意。

　　[附方]

　　黄陂荆蜜马齿苋车前汤：马齿苋50g，车前草30g，煎汤取汁；加黄陂荆蜜30g，溶化服。

　　本方以马齿苋清热解毒，车前草清热利湿，黄陂荆蜜有解毒治痢之功。用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。

　　营养价值　黄陂荆蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分。

　　1.糖。与普通白糖不同的是，黄陂荆蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

　　2.维生素。黄陂荆蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克黄陂荆蜜中含有B族维生素300—400微克。

　　3.有机酸。黄陂荆蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。

　　4.矿物质。黄陂荆蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

　　5.酶。黄陂荆蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验黄陂荆蜜质量优劣的一个重要指标，表明黄陂荆蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为黄陂荆蜜中含有酶，才使黄陂荆蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

　　黄陂荆蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。黄陂荆蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。

　　《神农本草经》中说黄陂荆蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”黄陂荆蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。

药用功效

　　出处

　　1.出自《名医别录》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者良。

　　2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之。色青赤，味小碱，食之心烦。其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食蜜，悬树枝作之。色青白。树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。

　　3.《本草拾遗》：按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，其蜜一也。宣州有黄连蜜，色黄味苦，主目热，

　　【拼音名】Fēnɡ Mì

　　【英文名】Honey

　　【别名】石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、

　　来源

　　药材基源：为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。

　　拉丁植物动物矿物名：1.Apis cerana Fabr2.Apis mellifera L.

　　采收和储藏：黄陂荆蜜采收多在春、夏、秋季进行。取蜜时先将蜂巢割下，置于布袋中将蜜挤出。新式取蜜法是将人工蜂巢取出，置于离 心机内，把蜜摇出过滤，除出蜂蜡和碎片及其他杂质即可。

　　原形态

　　1.中华蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂组成。工蜂全体被黄褐色毛。头略呈三角形。胸部3节。翅2对，膜质透明。足3对，有采集花粉的构造。腹部圆锥状，有毒腺和螫针。腹下有蜡板4 对，内有蜡腺，分泌蜡质。蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针，足上无采贮花粉构造，腹无蜡板及蜡腺。

　　2.意大利蜜蜂，体似中华蜜蜂，但较之为大。

　　【生境分布】我国大部分地区均有养殖。

　　栽培

　　生活习性，蜜蜂是群体生活的社会性昆虫，每群有一个蜂王和大批工蜂（皆为雌性），还有少量的雄蜂共同组成。三种暑在形状、生理功能和生产职能方面各不相同。蜂王专司生殖产卵；雄蜂专司与蜂王（母蜂）产配、授精，交配后好死亡；工蜂的职能有筑巢、采集饲料、哺育幼虫和蜂王、清扫巢室、调节巢温等。密蜂在抗寒和而热方面，都体现出了集群活动的力量，以植物的花蜜、花粉作为主食。

　　繁殖技术，蜜蜂属完全变态昆虫，在蜜源丰富、天气温暖群热壮大的情况下，一个壮年的蜂王每昼夜可产卵2000-3000粒。分为受精卵和未受精卵两种，未受业卵发育成雄蜂，受精卵产在蜂房中者发育成无生殖能力的工蜂，产在蜂王台基上者（后来由工蜂修成王台），并饲以营养丰富的蜂王浆就发育成为蜂王，一般在1个蜂群中只有1个。

　　饲养管理，蜂群的春季管理着重是保温和加巢脾繁殖。夏季管理是先用优良新蜂王，更换老化、产卵力下降的蜂王，并及时扩大蜂巢，高速蜂群。秋季管理应喂好越冬饲料，做到蜂壮、蜜足，为蜂群安全越冬和明年春季蜂群繁殖打下基础。冬季管理以保温为主，但要使巢内空气流通。

　　性状

　　性状鉴别，本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。

　　化学成份

　　1.中华蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinic acid），泛酸（pantothenate;pantothenic acid），胡萝卜素（carotene），无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。

　　2.意大利蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖果糖；其他还含少量蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转化酶，过氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸盐脱氢酶（α-glycerophosphate dehydrogenase），乙酰胆碱，生长刺激素，泛酸，烟酸，胡萝卜素，花粉粒，并含钙、磷、硫、镁、钾、钠、碘等元素。

　　药理作用

　　黄陂荆蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，有润滑性祛痰和轻泻作用。

　　鉴别

　　理化鉴别（1）酸度检查，取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠液（01.mol/L）4ml，应显粉红色，10s内不消失。

　　（2）淀粉、糊精检查，取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色、红褐色。

　　（3）吸收度测主，取蜂密约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15%亚铁氰化钾溶液及30%醋酸锌溶液各0.5ml，加水稀释至刻度（必要时加乙醇1滴消除泡沫），摇匀，用干燥滤约滤过，弃去初滤液，精密量取续滤液各5.0ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亚硫酸氢钠溶液5.0ml作空白，混匀，在284nm和336nm的波长处测定吸收度，其吸收度差不行大于0.34。

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对黄陂荆蜜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准黄陂荆蜜为地理标志保护产品，自2011年12月26日起实施保护（2011年第195号公告）。[4]

　　黄陂荆蜜产地范围为湖北省武汉市黄陂区木兰山风景区及蔡家榨街道办事处、六指街道办事处、王家河街道办事处、木兰乡、长轩岭街道办事处、蔡店乡、姚家集街道办事处、罗汉寺街道办事处、李家集街道办事处9个街道办事处、乡所辖行政区域。[4]

　　黄陂荆蜜产地范围内的生产者，可向湖北省武汉市黄陂区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。黄陂荆蜜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。[4]

　　（一）蜂种。

　　1、意大利蜂（Apis Italian）。

　　2、中华蜜蜂（Apis cerana cerana）。

　　（二）蜜源植物。

　　牡荆（Vitex negundo）。

　　（三）产地条件。

　　保护区范围内海拔50m至150m，土壤类型为麻古土，土壤pH值6.5至7.5。同花期的其它蜜源植物不超过15%。

　　（四）采蜜时间。

　　采蜜时间为每年6月25日至8月5日。

　　（五）加工。

　　溶晶温度为47℃（±2℃），溶晶时间不超过4小时、不得使用机械浓缩脱水工艺。

　　（六）质量特色。

　　1、感官特色：色泽呈琥珀红，半透明，易结晶，结晶白色泛红；口感绵甜、甜中有酸，润不刺喉，回味悠长，有牡荆花特有的花香味；常温下呈透明或半透明粘稠流体，易结晶。

　　2、理化指标：

3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。[4]