岐山县

岐山县以境内有岐山而得名。始建于隋开皇十六年（596），境内渭河、雍河、横水河及沿北山一带有新石器时代遗址19处，当时已有先民在此劳动生息。黄帝时代，岐伯就居于岐山之下。

夏禹治水，遍识山川，岐山地区属雍州。

商沿夏制，岐地仍属雍州。商末，周部族由彬县、旬邑一带迁至岐山，岐地就成了周部族的属区。纣辛十九年，西伯姬昌迁都于丰（今西安），岐地东部为周公旦所辖，西部为召公奭所辖。

西周仍沿九州之制，岐地属王畿的周、召两国，由周王朝直接管辖。

周平王东迁洛阳（前770），秦襄公率兵护送有功，赐岐地为襄公所辖。

秦（前221~前206）始皇统一六国，废封建设郡县后，岐地属内史郡。

西汉太初元年（前104），划长安以西凤翔府为右扶风，领县二十一。岐地南部分属武功县、眉县、虢县、西部属雍县，东部属美阳县，北部属杜阳县。

东汉时期（25~220），岐地南部分属眉县、武功县，其余所属未变。

三国（220~280），改右扶风为扶风郡（郡治在槐里——今兴平县境内），岐地分属亦旧。

西晋（265~316），州辖郡，郡辖县。岐地西属雍县，南属眉县，东属美阳县，为雍州（州治在今泾阳县西北）扶风郡（郡治在今长安县）辖。

十六国（303~420），岐山地区曾是前赵、后赵、前秦、后秦和夏的领域。除夏隶北秦州（州治在今武功县境）外，其余均属扶风郡。

岐山县图册(2)       北魏太和十一年（487）设岐州（州治在今凤翔县南），领3郡、9县。平秦郡（郡治在今凤翔县南）的周城县（太平真君六年置）辖岐地东部，横水县（太平真君十年分周城县置）辖岐地西部，武都郡（郡治在今宝鸡市东50里）的平阳县（太平真君六年置）辖岐区南部，武功郡的美阳县辖岐地东北部。

西魏大统四年（538），改平秦郡为岐山郡、改平阳县为眉城县，岐地分属未变。

北周（557~581），武帝天和四年（569）分泾州鹑觚县南境置三龙县，县以山得名，治岐阳镇（今岐阳村）。属岐山郡。

隋（581~618），改岐山郡为扶风郡，开皇十六年（596）移三龙县治于西40里（今凤鸣镇），改名岐山县。大业九年（613）又移县治于东北8里（当今故郡寺、渚村一带）。

       唐（618~907），撤扶风郡设关内道凤翔府，岐山为其所属。武德元年（618）移县治于张堡（一说张堡垒，今地不详）。三年（620）分岐山县东部置韦川县（今扶风县）。七年（624）移县治于龙尾堡。贞观七年（633）分岐山东北部及上宜县（今乾县西北）置岐阳县（县治在今岐阳村）。八年（634）废虢县入岐山县，移县治于今址。

五代十国（907~960），岐地仍属凤翔府。

北宋熙宁五年（1072）分陕西路西部置秦凤路，岐山县属秦凤路凤翔府。

金大定二十七年（1187）置凤翔路，岐山县属凤翔路凤翔府。

元（1279~1368），废凤翔路，岐山县属陕西行中书省凤翔府所辖。

明（1368~1644），改陕西行中书省为陕西承宣布政使司，凤翔府未变，岐山县仍属其辖。

清（1644~1911），岐山县属凤邠道凤翔府。

民国（1912~1949），废府留县。先属陕西关中道，至二十二年（1933）撤道，设行政区，岐山县属陕西省第九行政区（其治先在凤翔县，后移宝鸡县——今宝鸡市）。

1949年7月14日岐山县解放，属陕甘宁边区宝鸡分区（1950年10月1日改为宝鸡专区）所辖。

1956年10月宝鸡专区撤销，岐山县隶属陕西省。1958年12月10日，岐山县并入凤翔县。1961年9月恢复宝鸡专区及岐山县制，岐山县隶属宝鸡专区。

1968年2月28日成立宝鸡专区革命委员会，1969年10月1日改宝鸡专区为宝鸡地区，岐山县随其所属。1971年12月8日撤销宝鸡地区，辖区归宝鸡市，岐山县属宝鸡市。1979年复设宝鸡地区，岐山县归其属。1980年8月1日撤宝鸡地区并入宝鸡市，岐山县为宝鸡市辖。

2011年7月7日，经陕西省政府批准，岐山县撤销原五丈原镇、曹家镇、安乐镇并入蔡家坡镇，将故郡乡、京当乡改为故郡镇、京当镇。

元（1279～1386），全县共分尚善、怀贤、崇德、栖凤4乡。

明万历五年（1577）编户29里。十八年（1590），全县分4乡，1山庄，29里。

清乾隆四十四年（1779），改望云乡为中水乡，改永丰乡为怀贤乡。各乡辖里未变，直沿至民国。

民国十八年（1929）全县设6个区，辖30里。

民国二十三年（1934），编查保甲，改里为乡，全县划为6个区，31乡，设35个联保，分辖259保。

民国二十九年（1940）三月，改联保为乡公所，是年冬废区。三十三年经整编，全县设10乡，104保。三十五年（1946）复增设桃川乡。至三十六年（1947）八月，全县设11个乡，104保（含两个商保）。

1949年5月25日，人民政府成立。同年7月14日岐山县解放，县人民政府进驻执政。岐山县废原11个乡公所，新建11个区公署，为县人民政府的派驻机构，废除保甲制，新设102个乡人民政府。10月，改周召区公署为城关区公署。同年8月，蔡家坡划归宝鸡市，11月复归岐山县。

1950年5月，调整区、乡行政区划：撤销怀邠区，其辖地划归周召、碛石、龙尾和周原区，并安乐、武侯区为安武区；调整102个乡为85个乡。12月改区公署为区公所，以序数命名，改乡以序数命名为以驻地命名。改

1952年7月将第九区划归太白区（县级区）。翌年7月将第八区石头河以东5乡划出，设立岐山县第九区，驻安乐寨。

1980年12月，废县革命委员会，成立县人民政府。

1982年春，成立城关镇筹备处，将城关公社城关居委会和城北、杏园大队划出归其属。1983年6月，省人民政府批准益店、五丈原为建制镇。1984年3～6月改“政社合一”为政社分设。撤销人民公社，建立乡（镇）人民政府；撤销城关公社、城关镇筹备处，合并成立凤鸣镇，撤销蔡家坡公社建制，并入蔡家坡镇。改生产大队为村民委员会。全县共设4个镇、15个乡、188个村民委员会。

经过2020年陕西省行政区划改革后，岐山县辖9个镇：凤鸣镇、蔡家坡镇、益店镇、蒲村镇、青化镇、枣林镇、雍川镇、故郡镇、京当镇，^[9]完全撤销了乡级行政编制。

岐山县位于陕西省关中平原西部，东径107°33′~107°55′，北纬34°07′-34°37′之间，^[10]北接麟游县，南连太白县，东与扶风、眉县接壤，西同凤翔、宝鸡县毗邻。东起七里河，西到凤鸣沟，南自瓦房沟，北至孟家山，南北长53.5公里，东西平均宽30.5公里，总面积856.45平方公里。

岐山属暖温带大陆性季风型半湿润气候，年平均气温12℃。最热月7月，平均气温24.9℃；最冷月1月，平均气温-1.8℃。年平均日照时数2064.8小时，日照率47%，平均无霜期214天。年平均降水量623.8毫米，最大年降水量992.3毫米，最小377.6毫米，干旱指数为1.33。风向多以西北—东南向为主。

岐山南接秦岭，北枕千山，中为广阔平原，地势自西北向东南倾斜，南北狭长，东西较窄，境内山、川、塬皆有，渭河、韦水河穿境而过，形成了“两山夹一川，两水分三塬”的地形地貌特征。海拔最高2160米，最低495米。

据1989～1990年土地详查，全县总土地面积1286394.5亩（折合857.6平方公里），土地类型共8种，其中耕地683821.6亩，占总土地面积的53.2%；园地3003.6亩，占0.2%；林地227788.7亩，占17.7%；牧草地60425.1亩，占4.7%；居民点及工矿用地113909.8亩，占8.9%；交通用地22347.4亩，占1.7%；水域38860.8亩，占3.0%；未利用土地136237.5亩，占10.6%。

已知矿藏主要有：石灰石，藏量大，易开采。分布在北部山区，岩石裸露且已开采的有西方乡（距县城18公里处）、祝家庄乡的大石沟、小石沟及秦岭北麓落星乡黑沟河等处。石英石，在曹家乡曹家村南2.5公里处，藏量约600万吨，现已开采，每年向青岛、山东等地运出约2000多吨。此外还有大理石、沙石、白垩土、煤、砚石等矿产。

境内水资源丰富，水资源总量为13263万立方米。多年平均自产地表水资源量7551.5万立方米，地下水资源量多年平均为7400.5万立方米，可开采量4794.3万立方米。县内冯家山灌区、石头河灌区等灌溉工程从境外引水量平均达6829万立方米。渭河、石头河、韦水河等七河流，多年平均入境水量40.8亿立方米。

地下水资源区域分布差异较大。主要分布在渭北塬区，埋深一般在10-80米，单井出水量40吨/小时，易于开发利用。渭河川道区，单井出水量60吨/小时，且埋藏浅，一般为1-15米易于开发。

植物资源

全县木本植物主要有：油松、华山松、白皮松、黑松（1965年引进）、侧柏、圆柏、水柏、银杏等，全县药材大部分为野生，生长于南北二山，也有人工栽培。主要品种有防风、生地、黄芪、大黄、白术、柴胡、黄芩、苍术等19种。1980年3月以来引进28种优良草种，其中豆科11种，禾本科9种，其他8种。经初步观察，小冠花、蓑衣草、白三叶、红豆草、黑麦草、无芒雀麦、蔓茎子7种生长良好，有一定水土保持作用和较高的经济价值。

动物资源

岐山有属国家二类保护的金钱豹、云豹、斑羚（青羊）、水獭；三类保护的麝（獐子）、石貂（俗名帚雪）、豹猫（山猫）。还有狐狸、鹿、狼、獾、野猪、野兔、狗熊、黄鼬（俗称黄鼠狼）。候鸟主要有大雁、燕子。其它野禽有属国家三类保护的血雉（松花鸡）、灰鹅、赤腹鹰（鹞子）、燕隼、红嘴鹄、小鹄、长耳鹄；鱼有：草鱼、鲢鱼、鳙鱼、红鲤、青鲤、荷花鱼、鳞鱼、鲫鱼、黄鱼、黄鳝和泥鳅等17种；节肢、两栖、爬行类节肢动物有草虾、螃蟹、蝎子、蜘蛛；两栖动物有青蛙、蟾蜍；爬行动物有鳖、蛇、蜥蜴等；软体、环节类软体动物有螺、蜗牛、河蚌；环节动物有蚯蚓（俗称曲蟮）、水蛭（俗称蚂蝗）；昆虫主要有蚕、蜜蜂、蝉、蝴蝶、荧火虫、蜻蜓、蝼蛄、蟋蟀、螳螂、蚱蜢、蚂蚁、金龟子、瓢虫、土元、蚊、蝇等。

岐山县人类生存已有五六千年历史，人口数量自明弘治十五年（1502）始有记载，时4.8万人。至清宣统三年（1911）全县人口18.1万人，历410年，共增加13.3万人，年平均增加324人。民国以来，岐山县人口下降，到1949年，总人口为177570人。

建国后，人民生活水平不断提高，卫生措施增多，出生婴儿死亡率极低，加之长期放松计划生育，使人口生产一度失控，至1989年末，全县总人口已达420740人。40年间，净增243170人。比建国初增加了1.37倍，平均每年增加6079人。

2010年全国第六次人口普查，全县45万人，占宝鸡市总人口的12.54%。

2020年，年末全县共有9个镇，101个行政村，15个社区居委会。共有户籍人口457003人,其中：男性236996人，占51.9%；女性220007人，占48.1%，男女性别比为107.72。全年出生人口3291人，出生率为6.85‰；死亡人口2481人，死亡率为5.17‰；人口自然增长率为1.68‰。0-17岁抚养系数为26.8%，比上年上升0.2个百分点。^[4]

2020年，全年实现生产总值169.09亿元，同比增长3.1%。其中:第一产业增加值27.13亿元，同比增长3.3%；第二产业增加值81亿元，同比增长4.8%；第三产业增加值60.96亿元，同比下降0.5%。三次产业比为16.0:47.9:36.1。

2020年，全年新增统计调查单位36户，扣除退库因素净增19户，在库调查单位累计达到295户。

2020年，全年非公有制经济增加值87.15亿元，占生产总值的51.54%，比上年下降2.66个百分点。^[4]

周部族自豳迁至岐山南麓后，挖沟泄水，修理田塍，种植黍稷，农业逐渐兴盛。但由于长达两千多年的封建统治和压迫，使农业生产发展缓慢。三国两晋，渭河两岸战乱频繁，民不能安居乐业。隋唐时期，因长安建都，大量砍伐诸山林木。民国年间，水、旱灾害频仍，兵燹为害，虫祸滋扰，粮食薄收，捐税奇重，农业停滞不前；森林被砍伐殆尽，南、北二山几成秃岭。1949年，全县粮食总产63440吨，油料总产757吨；林木覆盖率仅0.3%；大家畜存栏2.22万头（匹），生猪存栏0.54万头，饲养家禽5.0万只；生产工具仍停留在以传统农具为主的落后状态。农业经济结构单一，总产值2236.2万元，其中种植业2143.9万元，林业5.4万元，牧业56.8万元，副业30.1万元；种植业占到总产值的95.87%，林、牧、副业分别仅占0.24%、2.54%和1.35%。

建国后，实行土地改革，废除了封建土地所有制，共产党和人民政府领导农民走上互助合作的道路，五业并举，百废俱兴。1989年，粮食总产176084吨，油料总产8949吨，与1949年相比，分别增长了1.8倍和10.8倍；山川绿化卓见成效，有林地面积181753亩，覆盖率达18.9%；大家畜存栏2.55万头（匹），生猪存栏8.19万头，饲养家禽51.2万只，分别增长14.9%、14.2倍和9.2倍；农业机械总动力达140259千瓦，碾打脱粒、农副产品加工、饲料粉碎等基本实现了机械化或半机械化。农业经济结构趋于合理，总产值10685.0万元，其中种植业8569.0万元，林业157.0万元，牧业1455.0万元，副业497.0万元，渔业7.0万元；种植业产值占80.20%，其他各业分别占1.47%、13.62%、4.65%和0.07%。

岐山县农业在全县国民经济中所占的比重，随着经济繁荣与生产的迅速发展而渐变化。1952年，农业劳动者占全社会总劳动者的98.50%，农业总产值占社会总产值的44.69%，农业净产值占国民收入的65.71%，农业提供的税金占地方财政收入的40.87%。

岐山是全国500个粮棉大县和陕西省商品粮油基地县之一，具有优质粮食、畜牧养殖、特色果菜三大产业，发展龙头企业75户，各类专业协会50个，形成“灿然”辣椒、“天缘”香醋、“周原”乳品、“喜春”食用油、“秦风”挂面、“文王”西瓜等一批名牌产品。新农村建设稳步推进，建成了岐星、太子、北郭等一批示范村。

2020年，全年农林牧渔业及农林牧渔服务业完成总产值（现价）49.16亿元，同比增长3.9%。其中：农业产值34.72亿元，同比增长4.8%；林业产值0.96亿元，同比增长3.2%；牧业产值10.83亿元，同比下降0.4%；渔业产值0.18亿元，同比下降7.3%；农林牧渔服务业产值2.47亿元，同比增长9.7%。全年实现农林牧渔业增加值28.49亿元，同比增长3.8%。年末全县共有省级以上农业产业化龙头企业9户，与上年持平。

2020年，全年共播种农作物73.56万亩，较上年增长0.3%。其中：夏粮面积46.85万亩，秋粮面积14.13万亩，油料面积1.03万亩。全年粮食总产量23.84万吨，同比增长6.5%。其中：夏粮总产18.31万吨，秋粮总产5.53万吨。油料产量1311吨，同比增长4.6%。

2020年，年末全县实有园林水果9.14万亩，总产量13.98万吨；蔬菜种植9.56万亩，总产量17.16万吨。

2020年，年末生猪存栏8.61万头，肉、蛋、奶产量4.39万吨,其中:肉类产量1.12万吨，蛋产量0.73万吨，奶类产量2.54万吨。^[4]

工业

解放前，岐山县工业主要是个体手工业，兼有少量的手工业作坊和半机械化的小型工厂。称得上现代工业的只有官僚资本雍兴实业股份有限公司经营的机器厂、纺纱厂、酒精厂（后改为面粉厂）。

解放后，岐山县工业经过40年盛衰起伏，到1989年，境内共建立公有制工业企业33户，其中部、省、市属国营工业企业8户，县属国营工业企业14户，县属集体工业企业11户，形成了机械、化工、纺织、造纸、印刷、建材、食品等十个主要工业门类。中共十一届三中全会以后，岐山县乡镇工业勃兴，至1989年，乡镇办工业109户，村办工业364户，农村合作经营工业410户，城乡个体工业2435户（不含农副产品加工业）。1989年，全县工业总产值30582万元，占工农业总产值的55.6%。

2020年，全年完成工业增加值75.12亿元，同比增长6.0%，占生产总值的比重达到44.4%,其中：规模以上工业增加值同比增长7.1%，拉动全县工业增长6.3个百分点；规模以下工业增加值同比下降2.6%。从行业门类看，采矿业增加值同比增长3.9%，制造业增加值同比增长6.1%，电力热力燃气及水的生产和供应业增加值同比下降2.0%。

2020年，从主要行业看，汽车及零部件制造业引领全县规模以上工业发展，增长较快，相关企业实现工业总产值同比增长13%，对全县规模以上工业总产值增长的贡献率为132.5%，拉动规模以上工业增长10.4个百分点，规模以上工业企业全年研究与实验发展（R&D）经费支出7399.5万元，研究与实验发展（R&D）经费投入强度为0.34%。

2020年，全县规模以上工业生产能源消耗总量43.69万吨标准煤，其中:消耗原煤56.71万吨，折标后为40.45万吨标准煤，占能源消耗总量的92.58%；消耗天然气591.24万立方米，折标后为0.65万吨标准煤，占能源消耗总量的1.49%；消耗汽油、柴油、煤油实物量1441.86吨，折标后为0.31万吨标准煤，占能源消耗总量的0.7%。万元GDP能耗降低率为5.594%。

建筑业

2020年，全年全社会建筑业增加值6.08亿元，同比下降（现价）8.9%。建筑业增加值占全县生产总值的比重为3.6%，占第二产业的比重为7.5%。年末全县资质以上建筑企业8户,从业人员4308人，完成建筑业总产值14.83亿元。^[4]

固定资产投资

2020年，全年全社会固定资产投资同比下降16.5%,其中:固定资产投资（不含农户及跨地区项目投资）下降15.0%。按产业分:第一产业投资同比增长4.6%，占固定资产投资的比重为13.5%，第二产业投资同比下降5.9%，占固定资产投资的比重为55.1%，第三产业投资同比下降32.1%，占固定资产投资的比重为31.4%。

2020年，全年5000万元及以上投资项目91个，占全县投资项目数的24.6%；完成投资额占固定资产投资的比重为67.4%。

2020年，全年房地产开发企业完成投资8.04亿元，同比增长0.9%。房屋施工面积122.8万平方米，同比增长31.6%。商品房销售面积16.5万平方米，同比增长9.1%。商品房销售额6.2亿元。

商贸旅游

2020年，全年实现社会消费品零售总额60.38亿元，同比下降8.1%。按消费所在地分：城镇实现消费品零售额50.46亿元，同比下降8.5%，占全社会消费品零售总额的83.6%；乡村实现消费品零售额9.92亿元，同比下降5.9%，占全社会消费品零售总额的16.4%。按消费形态分：全年餐饮收入10.06亿元，同比增长0.3%;商品零售50.32亿元，同比下降9.6%。

2020年，75户限额以上企业（单位）实现消费品零售额20.55亿元，同比下降12.9%。

2020年，年末全县共有A级景区2个，其中4A、3A各1个；创建省级文化旅游名镇1个，省、市级乡村旅游示范村各1个。全年共接待国内外游客557.04万人次，同比下降43.9%；实现旅游业综合收入30.26亿元，同比下降60.6%。

招商引资

2020年，全年落实招商引资项目112个，完成到位资金204.59亿元，同比增长8.7%，其中:省际到位资金159.09亿元。新引进外资企业1户。全年累计签约“总部企业”37户。

邮电

2020年，全年邮电业务总收入10767万元，其中：电信业务收入5532万元；邮政业务收入5235万元。完成邮政函件业务27万件。

财政金融

2020年，全年累计完成地方财政收入8.31亿元，其中:一般公共预算收入4.77亿元，同比增长8.0%，其中税收收入完成3.50亿元，同比增长5.8%，占一般公共预算收入的73.3%。一般公共预算支出26.26亿元，同比下降1.6%。其中:民生支出22.37亿元，占一般公共预算支出的85.2%，科教文支出7.1亿元，占一般公共预算支出的27.0%；一般公共服务、公共安全、社会保障等八项支出合计19.52亿元，同比下降6.2%。

2020年，年末全县金融机构人民币各项存款余额255.6亿元，同比增长10.9%，其中，住户存款余额213.15亿元，同比增长11.7%人民币贷款余额95.15亿元，同比增长12.6%，其中:短期贷款24亿元，同比增长11.9%，中长期贷款64.06亿元，同比增长14.5%。存贷比为37.2%，较年初上升了0.5个百分点。^[4]

岐山县自东晋起相继传人佛教、道教、天主教、基督教、伊斯兰教等。清末前后，由于帝国主义派员入境传教，各教发展较快，达到盛期。

建国后，宗教界开展反帝爱国运动，实行“三自革新”，驱逐了帝国主义在岐山县的反动宗教势力。继而于1960年实行宗教改革，废止教会压迫、剥削和违法活动，使宗教活动基本归于正轨。1965年社会主义教育运动后期，宗教活动受极左思想影响，处于低潮。“文化大革命”中基本停止。

1978年11月中共十一届三中全会以来，岐山县遵照中共中央对宗教工作的一系列指示，落实党的宗教政策，纠正冤、假、错案，实行信仰自由，宗教活动又相继重新恢复。1983年，中共岐山县委第八届第163次常委会议作出决定，成立岐山县宗教工作领导小组，下设办公室，召开全县性的宗教工作会议。同年，根据中共陕西省委指示，对宗教建筑逐堂、逐寺、逐庙进行清理，摸清了岐山县宗教的基本情况。

岐地是周礼之乡，人民淳朴、素雅、性温、好客，趋保守，惜进取，多业农商。自古婚嫁、丧葬、交往、服饰、习性等，均循周礼规范，几多习俗，沿袭至今。

岐山方言，属陕西关中方言中的西府话。西府话的地域，大致相当于宝鸡市属（除凤县、太白县外）各县区。

紫皮大蒜

        岐山县蔡家坡地区被誉为大蒜之乡，有白皮蒜和紫皮蒜两种，以紫皮为最优，色泽鲜亮，蒜体肥大，蒜汁浓粘，味道鲜美，香辣适口，是驰名省内外的土特产品，运销西北和华北各省。种植面积5000亩，年产量1万吨。

大葱

以凤鸣镇杨村年产最为称著。其特点为株粗、质地密实、味辛、葱白长。一般身长50公分，径粗2公分。杨村农民几乎家家栽种。每年种植面积约在百亩以上，总产10万公斤。

红萝卜

凤鸣镇仓颉庙红萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名，人称“透心红”。一般身长20CM，径粗2CM。种植面积年均2000亩，年产量6300吨。

大棚西瓜

县内以故郡、大营、孝子陵等乡镇为主区域，发展设施大棚西瓜近万亩，总产量万余吨。其优点上市早、个大、皮薄、糖分含量高，无公害，增产增收效益显著，已培植为当地农民增加收入的新途径。

辣椒

县内所产辣椒以细长、均匀、色泽红鲜、辣味鲜美为主要特征。原种植仅供食用。解放后人民政府重视辣椒生产，品种不断更新，面积不断扩大，80年代初，跃为县内“拳头”农副产品，成为主导产业。常年面积稳定在5万亩左右。畅销港澳和东南亚地区，被誉为“辣中之王”。

岐山挂面

岐山空心挂面岐山手工空心挂面选用优质小麦特粉，经揉条、搓条、上棍等10多道工序精制而成，工艺独特，面条细白，质地细腻，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。全县手工挂面产地主要在马江村、宣旗营村太子村、寺崖头等村，已发展年加工挂面100吨以上的大户25个，年加工挂面2吨左右的专业户1600个，手工挂面在当地已成为一种产业，成为农民收入的主要来源。除手工挂面外，还发展了西安立亚食品公司、岐山县秦风科技有限责任公司等挂面加工企业近10户，年产优质挂面3万多吨。

岐山“三绝”

岐山面食文化源远流长，几千年的传承发展，其臊子面、手工擀面皮（以八亩沟最为有名）、锅盔号称岐山“三绝”，特别是臊子面以其：“薄、筋、光（描述面条）；煎、稀、汪（描述臊面汤）；酸、辣、香（描述味道）”九大特点，饮誉三秦，名扬华夏。臊子面是当地红白喜事、走亲访友不可或缺的待客美食，主要是得益于塬上甘醇的地下水、自酿的醋、自产的辣椒、菜籽油、小麦以及猪肉，还有考究的制作工艺。另外，岐山铡面、辣子面也非常有名气。岐山的其他名吃举不胜数，有御京粉（擀面皮的近亲，制作工艺与口感不同）、甑糕、酒麸（用煮熟的小麦佐以酒曲发酵而成的风味小吃）、蜂蜜粽子、豆花、烧饼夹面皮等。

民国初仅有西（安）宝（鸡）公路（今西宝北线）及长（安）益（门镇）简易公路穿境而过。解放前夕残破不堪。建国后经整修、改建、新建，至1989年底，共有干线公路3条，长50.5公里，支线公路8条，长1514公里；专用公路7条，长23.8公里；乡村道路四通八达。

2020年，年末城市公交线路38条，比上年增加6条。拥有公交车148辆，出租汽车220辆，客运车80辆，货运车1712辆。年末全县公路总里程1557公里，公路网密度为181.9公里/百平方公里。^[4]

陇海铁路东自蔡家坡镇圣音寺村入境，西由孙家村出境，全长9.2公里。

民国二十六年（1937）三月一日陇海铁路西（安）宝（鸡）段正式通车，蔡家坡车站投入使用，属四级站。建国后屡加增修，车站面积逐年增大。1970年加修复线，1989年站区东起1207K+400米～西至1209K+900米，共有5个闸口，8条客、货线路（总长6248米）和F64电锁器半自动闭塞设备。站台两座，第一站台长585米，宽10米；第二站台长585米，宽9米。货场1952平方米，货棚306平方米。

1985年新建票厅、候车室，1986年8月1日竣工。票厅面积62平方米，候车室面积592平方米，零担房面积226平方米。辟广场一处，面积3632平方米。1987年6月，完成F6520型大站电气集中设备改造，实现道岔、进路、信号集中操纵和统一联锁。1988年3月修建旅客地道和风雨棚各1座。1988年12月又实现牵引动力电气化。全站闭锁系统、通信系统、录音记录系统、无线列调系统及轴温检测系统全部自动化，为国内较先进之中继站。1989年度站内职工163人，旅客乘降1440853人次，货物吞吐量334233吨。

岐山县西宝高速铁路专线，岐山站位于岐山高店，距离岐山县城约20公里。

西宝客运专线（Xi'an-BaojiHigh-speedRail）东起陕西西安，西至宝鸡，是徐州至兰州铁路专线的重要组成部分，与既有陇海线等共同构成陆桥通道，是横贯中国东西的铁路主通道之一，为国家重大铁路基础设施建设重点项目。西宝客运专线位于陕西省关中地区。西宝客运专线全线共设西安北站、咸阳秦都、杨陵南站、岐山站（蔡家坡南站）、宝鸡南站等五个车站。

2009年12月11日，西宝客运专线工程正式全面启动建设，2013年12月28日西宝高铁正式通车。

 唐代，岐山县始置县学。宋元以降，书院继起。明万历时建社学，清道光年间办义学。县设教谕、训导掌管学政。清光绪三十一年（1905）废科举、兴学堂，县设学务局。三十二年（1906），县改凤鸣书院为高等小学堂，由义学、社学、私塾改建并新建初等小学堂30余所，增设自然科学，为近代教育之萌芽。继而兴办职业讲习所、农业学堂和师范研究所，启实业教育之先河。民国初年推行国民义务教育，改学堂为学校，并创办女子小学。民国五年（1916）县有高等小学1所，初等小学60所。民国十四年（1925）县设教育局。二十八年（1939）改称教育科。时民生凋敝，教育事业停滞不前。民国三十四年（1945），文盲占总人口的65.28%。

至1949年春，全县仅有教师455人；中学2所，在校学生930人，小学206所，在校学生16000余人。建国后，教育事业在波折中得到发展。50年代初，随着土地改革的胜利完成，农村普遍兴办学校。在稳步发展的同时，整顿教学秩序，提高教育质量。1956年始设高中。1985年县获省人民政府《普及初等教育合格证书》。1989年12个乡（镇）实施六年义务教育达标。是年，全县小学198所，在校学生46282人，学龄儿童入学率为99.7%；普通中学49所，在校学生23582人；中等职业学校3所，在校学生1185人。各类学校学生计71049人，为1949年的4.2倍。

2020年，年末全县共有普通中学23所，教职工1873人，在校学生15730人；职业中学1所，教职工146人，在校学生1487人；小学37所，教职工1463人，在校学生21444人；幼儿园67所，在园幼儿10625人，其中:普惠性幼儿园65所，占比97.0%。义务教育优质均衡发展，全县九年义务教育普及率为100%，高中阶段毛入学率为98.6%。2020年全县普通高中录取学生1752人，其中，艺体特长生录取30人，录取率55.3%。^[4]

岐山县2020年，全年申报市级以上各类科技计划项目12项，组织实施县级科技计划项目26项。全年专利申请量183件，专利授权量139件，其中：发明专利2件，实用新型专利127件。全年商标申请689件，商标注册588件。全年共签订技术合同2项，完成技术合同交易额9900万元。年末全县有效高新技术企业21户，入库科技型中小企业12户。

2020年，年末全县有剧场、影剧院4个，文化馆2个，城乡文化站9个，公共图书馆1个，图书总藏量10万册。有线电视用户62357户，有线电视入户率47.62%。圆满完成省“九艺节”6个参评剧目12场演出任务，大型秦腔廉政剧《甘棠清风》，岐山臊子面题材舞蹈《西府味道》展演好评如潮。^[4]

2020年，年末全县医疗卫生机构327个，其中:医院、卫生院28个。医疗机构床位数2939张。卫生技术人员3556人，其中：执业（助理）医师1112人，注册护师（护士）1407人。

岐山县2020年，县域空气质量持续改善，“蓝天、碧水、净土、青山”工作成效显著，全年空气质量达到Ⅱ级以上天数301天，优良率为82.2%。空气质量综合指数为3.77。PM2.5年平均浓度为35微克/立方米。全年造林绿化5.16万亩，栽种各类苗木463.5万株。建成区绿化覆盖率为42.39%，较上年提升0.19个百分点。城区饮用水水源地水质达标率为100%。污水处理厂集中处理率93.01%，比上年提高0.46个百分点；生活垃圾无害化处理率99.94%。

2020年完成农村清洁能源替代4万户。新建卫生厕所1.7万座，农村卫生厕所普及率为76.67%。

2020年，全年平均气温为13℃，全年降水总量673.7mm,比上年增加27.1mm，总日照时数2807小时。^[4]

2020年，全年全县居民人均可支配收入23388元，比上年净增1470元，同比增长6.7%。城镇居民人均可支配收入35673元，比上年净增1718元，增长5.1%，人均生活消费支出15696元，增长6.3%；农村居民人均可支配收入14786元，比上年净增1118元，增长8.2%，人均生活消费支出9022元，增长3.1%；城镇居民食品支出占消费总支出的比重为31.1%，农村为32.2%。城乡居民收入比为2.41:1，比上年缩小0.07，城乡收入差距逐步缩小。

岐山县2020年，年末纳入城市低保对象702户，1208人，全年发放最低生活保障金887.66万元；纳入农村低保对象4398户，11477人，全年发放最低生活保障金6507.58万元；救助农村特困人员910人，全年累计发放救助供养费937.01万元。全年累计实施临时救助2662人次。

2020年，年末城镇职工养老保险参保57642人，失业保险参保7309人；参加；城镇职工医疗保险参保38027人；城乡居民基本医疗保险参保369230人；工伤保险参保29984人；生育保险参保19810人。

2020年，现行标准下，全县45个贫困村全部出列，15515户51812人全部实现脱贫，贫困发生率降至0。全县设立消费扶贫专区2个，认定消费扶贫产品95种，完成销售额1.52亿元。

2020年，全年城镇新增就业4190人，城镇登记失业率控制在3.22%以内，全县农村劳动力转移就业148584人。全年开展职业技能提升培训13131人，发放创业担保贷款10135万元。^[4]

       县境内有周公庙、诸葛亮庙、周原遗址、崛山森林公园、西岐民俗村等文物古迹和风景名胜民俗区，人文资源与自然资源景观交相辉映，历史文化与民俗风情底蕴深厚，素有“周礼之乡”、“青铜器之乡”、“转鼓之乡”和“陕菜之乡”的美誉。臊子面、锅盔、挂面、面皮等民间小吃花样繁多，工艺精湛，闻名遐迩。民间工艺光彩夺目，剪纸、版画、编织、刺绣源远流长，社火、锣鼓、曲艺等民间艺术经久不衰。

岐山山水