分享收获

书名： 分享收获

出版社: 中国人民大学出版社; 第1版 (2012年2月1日)

外文书名: sharing the harvest(a citizen's guide to community supported agriculture)

平装: 331页

正文语种: 简体中文

开本: 16

isbn: 9787300132495

条形码: 9787300132495

商品尺寸: 23.4 x 15.8 x 2.4 cm

商品重量: 522 g

品牌: 中国人民大学出版社

《分享收获:社区支持农业指导手册(修订版)》内容简介： 社区支持农业，在国外已推行二三十年。在美国，有近1700个 CSA农场。这是一种新型的农业生产和生活方式，其核心在于重新建立人们与土地、农业生产之间自然、和谐的关系。它与工业化的大型农业生产有着本质区别，更多的是一种按需生产方式。在一定地域范围内，农民和消费者如社区成员般紧密地联系在一起，他们往往一起共担生产风险，共同分享收获。通过CSA这种生产经营模式，农民不因气候、市场的变化担心生计，他们会更加细心地种植安全、可口的食品，而消费者可以吃到最新鲜、最健康的本地农场生产的食物。《分享收获:社区支持农业指导手册(修订版)》是美国CSA发展历程的全面介绍。作者分享了各个 农场的运作方式、面临的问题，以及解决的办法;也分享了参与到这个活动中的消费者收获的改变与快乐。书里传达的，不仅仅是一种农业生产方式，更是一种充满希望和朝气的生活理念，一种与自然更加融合的人生价值取向。

伊丽莎白?亨德森，具有25年的有机农业种植和管理经验，19年的CSA农场生产经验。整理了美国有关社区支持农业的论文、罗宾的信件以及各种新闻报道，整合成此书出版。罗宾?范?恩，美国第一家CSA农场(印第安线条农场)的创建人。在其生命的最后十年中，专注于CSA事业的宣传和推广，是一位让人敬佩的行业先驱者。

第一章 CSA的内涵

第1节 什么是社区支持农业

第2节 CSA和全球超级市场

第二章 准备启动

第3节 启动一个CSA

第4节 选择一个农场还是一个农民

第5节 土地

第三章 准备组织起来

第6节 培育一个稳固的核心小组

第7节 劳动力

第8节 农场的份额

第9节 社区支持农业的资金问题

第10节 法律

第11节 是否认证

第12节 社区和交流

第四章 食品

第13节 种植食品

第14节 收获处理

第15节 收成分发

第16节 每周的份额

第17节 CSA与其他市场的结合

第18节 农场发展经济的区域网络

第五章 很多的范例

第19节 多农场联合型的CSA

第20节 生物的多样性与社会的多样性一致

第21节 农业支持社区

第22节 世界各地的CSA

第23节 退出的CSA

后续 未来充满希望

附录

河畔的故事：社区自有的农场

汉普夏大学的CSA：试验式的学习