安徽新东方烹饪专修学院

安徽新东方烹饪专修学院

多年来，学院综合就业率一直保持在100%，先后被国家劳动和社会保障部授予“全国先进办学单位”、“中国最受欢迎教育培训机构”、“中国烹饪教育第一品牌”、“中国最具品牌影响力教育培训机构”、“国际餐饮教育基地”、“阳光工程培训基地”、“全国办学先进就业单位”等。

第一重：体系化就业网络，覆盖全国;

第二重：互动式就业平台，方便快捷;

第三重：多元化就业渠道，畅通无阻;

第四重： 订单式校企合作，毕业即就业;

第五重：全国性校友协会，沟通无限。

学子从报名入学开始，学校创就业指导中心分四个阶段，给所有学生提供“四项”方便、快捷、贴心的就业服务，保障所有合格毕业生不但“好就业”，更能“就业好”！

第一项：“入学时”

新东方将“新生就业教育”做为新生入学第一课，并将就业指导教育贯穿整个学习过程，时时提醒每位在校生明确学习目标，增强就业信心，提升就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础。

第二项：“学习中”

学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，保证学生快速成长、顺利就业。

第三项：“毕业时”

学生毕业时，创就业指导中心举办多种形式的招聘会，为毕业生提供众多可选择工作岗位。

第四项：“毕业后”

毕业生上岗前，就业指导老师对其进行“一对一”贴心指导；上岗一周内赴企业实地回访；工作一个月后电话回访；以后不定期对毕业生进行实地或电话回访，不仅让学子在校享受方便、快捷、贴心的就业服务，还能享受持续、完善的“售后”服务，保证每位毕业生大踏阔步，迈向成功！

一、两大体系

创业培训体系：通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生 创业意识，传授创业实务，让学生敢创业，会创业。 创业帮扶体系：对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源 支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。

二、创业意识培训

在校期间，新东方烹饪教育开设创业意识课程，讲解成功创业学 子实例，阐述最应该了解的一些创业的知识，为新东方学子开拓 视野，打开思路，对自己是否具备创办企业的素质与能力进行评 估，学会根据自身情况及周边环境来...等帮扶，让学生成功创业。

安徽新东方拥有两个校区，共占地300余亩，可同时容纳5000多名学生上课。学院教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶近300台，80余间标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、调酒教室、电脑微机房、多媒体教室等，同时建有塑胶跑道、篮球场、足球场、体育馆等各类体育硬件设施，基础设施配套完善。

学院拥有教职工260人，其中国家级烹饪大师22人，特级讲师56人，常年在校学生7万^[1]余人。学院师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍。

中国烹饪大师

　　高级烹饪技师

　　国家级评委

　　国家职业技能考评员

　　北京市经济建设“创新标兵”

　　北京市 烹饪技术能手

　　新东方烹饪教育“金牌大师”

　　1987年开始学习厨艺,先后在合肥、南京、昆明、北京、郑州、广州等地从事烹饪教学研究工作，至今已从事烹饪行业26多年,从事烹饪教学和烹饪研究工作20年。

　　主要获奖情况：

　　1990年在省教院获得美国“河特谷大学”颁发的厨艺荣誉奖章；

　　2002年获云南省第二届烹饪大赛团体金奖，个人组热菜、冷拼、食雕银奖；

　　2003年获北京市丰台区“优秀教师”称号；

　　2004年参加北京市首届职工技能大赛，复赛时荣获丰台区第一名，被丰台劳动部门评为“烹饪技术能手”称号；决赛由于成绩优异被北京市总工会评为“经济建设创新标兵”称号，被北京市

　　烹饪协会晋升为烹饪技师； 2004年获全国第五届烹饪大赛冷拼组个人金奖。

　　2005年负责代表“北京新东方学校“参加“第二届世界食用菌烹饪大赛”获团体特金奖，在人民大会堂参加颁奖仪式；

　　2007年被新华教育教育集团评为“特级教师”

　　2012年被新东方教育集团评委“金牌大师”。

全国优秀厨师

　　食品雕刻师

　　高级烹调师

　　高级主讲

　　擅长川菜、徽菜制作

　　中国首届徽菜大赛热菜、雕刻金奖

　　全国“嘉象劲霸”杯烹饪技能大赛热菜雕刻金奖

　　首届全国食用菌大赛金奖

　　第六届烩菜美食节，荣获“美食大使”称号

国家级评委

　　安徽省烹饪协会理事

　　国家中式烹调技师

　　擅长淮扬菜、粤菜、川菜等菜系的制作

曾任合肥市饮食服务业职业技能鉴定站站长

　　合肥市商务职业技能鉴定中心主任

　　合肥市饮食服务股份有限公司总经理

　　合肥市烹饪协会副会长

　　现任安徽新华职业技能鉴定站站长

1993年第三届全国烹饪技术大赛荣获金奖；

　　1994年在安徽省地方特色菜汇报表演中获最佳菜金奖；

　　1999年在安徽省烹饪技术大赛中获“安徽省技术能手”荣誉称号；第一、二、三届全国厨师节中,连续三年荣获金奖。

　　1998年由其倾力指导、安徽新东方拍摄的《跟我学烹饪》专题片荣获国家社科类电教片二等奖；

　　2001年率安徽新东方代表团参加首届安徽省徽菜烹饪技术大赛，荣获“展台金奖”；

　　2002年率安徽新东方代表团参加“满汉全席全国烹饪电视擂台赛”荣获最高奖项“金勺奖”；

　　2005年率安徽新东方代表队荣获2005年年度安徽烹饪技术大赛团体展台赛特金奖。

国家级中式烹调技师 副主授

　　2001年参加安徽省首届徽菜烹饪大赛荣获展台金奖和热菜银奖；

　　2002年参加“满汉全席”全国烹饪电视擂台赛，荣获擂主和众多“金牌菜”大奖；

　　2003年4月参加江苏省第二届创新菜大赛，荣获团体金奖；

　　2003年10月参加全国第十三届厨师节，荣获展台金奖；

　　2004年4月参加全国第五届烹饪大赛，荣获团体赛银奖；

　　2004年7月参加中国第三届行政总厨擂台赛，荣获擂主称号；

　　2005年11月安徽省烹饪技术大赛获展台特金奖。

中国烹饪大师

　　国家级评委

　　中式烹调高级技师

　　高级主讲

　　擅长徽菜、粤菜制作

　　1995年荣获安徽涉外饭店烹饪大赛第一名

　　1996年荣获安徽省首届烹饪大赛热菜金奖

　　1989年发表论文《素菜与味精》

　　从业经历

　　1978年在华侨饭店从事烹饪工作

　　1988年单位华侨饭店派送到广州迎宾馆专修粤菜6个月

　　1989年在徐州参加中央军委召开少将以上军事会议的重大招待任务

　　1990年接受卢荣景、傅锡寿省长指派，到北京参加亚运会接待任务

　　1991年任芬兰中外合资宾馆龙宫大酒店总厨师长

　　1994年－1995年任华侨饭店总厨师长

　　1996年－2002年任北京安徽大厦餐饮部副经理兼行政总厨

　　2003年任合肥明珠国际大酒店徽菜厨师长

　　2004年任海南天朗大酒店行政总厨

　　2005年任华侨饭店副经理兼行政总厨

　　2006年任北京春禾大酒店行政总厨

　　2007年至今，任安徽新东方高级讲师

学院教学管理科学合理，实行“半军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式。在教学管理方面采用先进的“二元” 管理模式：实施“技能 + 素质” 一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，定 期开展专业教育、安全教育、校纪校规教育和学生军训、晨训、宿舍内务训练等三教三训，积极组织丰富多彩的校园文化活动，不断创建文明班级、文明宿舍、文明 社团、文明学生标兵，培养学生成为符合社会需要的高素质复合型人才。

    学校针对三年制专业，培养技能型人才，可以通过学校提升学历文凭，对口升学考大学。

   30多年风雨锤炼，开创中国烹饪教育新模式；30年励精图治，铸就中国烹饪教育著名品牌；30年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。30多年来，安徽新东方继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了徽菜、鲁菜、川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了"汇集天下名菜，培养厨师精英"的办学宗旨，先后为社会培养和输送了50多万名优秀的烹饪人才。德国、美国、加拿大、印度尼西亚等国职教专家先后率团来安徽新东方考察学习，并对新东方烹饪职业教育的巨大成就给予认同和高度评价。

    回顾过去，光荣与梦想同在；展望未来，机遇与挑战并存。身负时代责任感与历史使命感的安徽新东方人，将牢记“兴教报国，产业惠民”的使命，继续发扬“团结、务实、开拓、奉 献”的企业精神，携手并肩，继承和发扬中华烹饪文化，矢志不渝地书写好中国烹饪教育事业更加辉煌灿烂的明天！为致力于办中国最好的职业教育而不懈努力奋斗！