意大利菜汤

主料:芸豆100克

辅料:刀豆50克 通心粉100克 番茄150克 胡萝卜100克 西葫芦200克 芹菜15克 香菜10克 奶酪15克

调料:盐3克 胡椒粉2克 大蒜(白皮)10克

1. 将番茄、洋葱、蒜切碎

2. 胡萝卜、芹菜、西葫芦切片

3. 青刀豆切段

4. 将干芸豆放锅内,加适量水煮开,撤火盖好焖1小时

5. 然后加入鸡汤、番茄、胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜、通心粉、香菜、精盐、胡椒粉煮开,盖好用小火煨10分钟

6. 放入西葫芦和青刀豆,煮开后盖好用小火再煨10分钟

7. 至通心粉和菜变软即可,食用时佐以奶酪.

此菜需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替.