- 黄豆芽汤
黄豆芽汤
中文名
黄豆芽汤
适宜人群
大多数人
材料
黄豆芽 200克、大葱 1棵、水 7杯。
汤料
干小鱼 10条、酱油1勺、辣椒粉1勺、精盐 少许、蒜泥1/2勺。
做法
1、买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗净待用，注意不要摘去豆芽的头部。
2、大葱斜着切成葱丝待用。
3、干小鱼先除去头部和黑色的肠子部分，然后放入10杯清水之中，用中等火候炖煮一段时间。
4、在炖好的鱼汤里面倒入准备好的黄豆芽，盖上盖子，炖煮一段时间。
5、待锅开了之后撒入一点精盐调节味道，然后倒入辣椒粉继续炖煮一段时间。直到黄豆芽的头部完全炖熟即可。
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