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粉蒸鳝鱼

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优选菜谱

菜谱信息

主料
鳝鱼片：150公克
辅料
蒜末：20公克 辣椒酱：1大匙
葱：1根 酒酿：1大匙
酱油：1茶匙 细糖：1茶匙
蒸肉粉：2大匙 香油：1大匙
香醋：1大匙

做法步骤

1. 鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片；葱切丝，备用。

2. 将作法1的鳝鱼片、蒜末与调味料A一起拌匀后，腌渍约5分钟后装盘。

3. 电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鳝鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出撒上作法1的葱丝，淋上香醋即可。

材料

主料
鳝鱼片：150公克
辅料
蒜末：20公克 辣椒酱：1大匙
葱：1根 酒酿：1大匙
酱油：1茶匙 细糖：1茶匙
蒸肉粉：2大匙 香油：1大匙
香醋：1大匙

做法

鳝鱼片150公克，葱1根，蒜末20公克，A.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，蒸肉粉2大匙，香油1大匙，B.香醋1大匙

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