手工馒头

中文名手工馒头

配料适量酵母粉适量碱面适量温水

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简要介绍

馒头也叫馍，是北方人家每天都要吃的主食，我不爱吃买来的馍厂做的馒头，他们做的太松软了，没有自己蒸的好吃有韧性。现在自己全职在家带宝宝，抽空就会自己蒸馒头，自己做的馒头好吃有干净，吃着安全，虽然累点，可是看到宝宝吃着刚出锅的热馒头，香喷喷的样子，自己很满足。

用餐人数：1-2人

1000g面粉

适量酵母粉

适量碱面

适量温水

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面粉加入适量酵母粉，用适量温水水揉成面团，放在温暖的地方醒发。

等面团体积膨大有2倍时，就可以用了。

加入适量干面粉、碱面，揉压。

面团切开后，可以看到有很多小气孔，这时可以揉馒头了。

把大面团切成小块。

揉成馒头的形状，放置5分钟。

蒸锅加水，烧开上汽后放入馒头，蒸20分钟即可。

蒸出的馒头会大好多，很香。

蒸的时间根据馒头的大小而定，馒头小的可以时间短一些。

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