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清汤羊蝎子

清汤羊蝎子

中文名 清汤羊蝎子
主要食用功效 补肾，强筋，温中止泻
主要原料 羊脊骨、羊腿骨
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介绍

制作难度：简单

所需时间：一小时

菜品口味：原味

主要工艺：炖

主要食材：羊肉类

食材明细

主料：

羊脊骨、羊腿骨。

辅料：

花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、肉蔻、桂皮葱姜。

制作过程

清汤羊蝎子制作过程图清汤羊蝎子制作过程图(6)1. 将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。

2. 把所有辅料用纱布包好。

3. 用勺子撇去血沫。

4. 放入料包，大火煮炖30分钟。

5. 加入盐转小火炖至1--1,30小时。

6. 加入鸡精调味，撒上香菜即可。

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