嘟柿

　　又名蓝莓（Bilberry），东北俗称嘟柿,学名笃斯越橘(Vaccinium uliginosum)，

　　野生浆果类,为杜娟花科，蓝莓属野生落叶灌木;生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中，成熟果色泽黑紫。

　　蓝莓果可直接食用,富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等。

　　主要可用于加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。

       由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好          的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。