干锅千叶豆腐

菜谱信息

做法步骤

1. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。 www.xczb.cn(3)

2. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。 干锅千叶豆腐

3. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。 干锅千叶豆腐

4. 炸到金黄色，倒入滤锅控油。干锅千叶豆腐

5. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。 干锅千叶豆腐

6. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。 干锅千叶豆腐

7. 倒入尖椒圈，煸炒。干锅千叶豆腐

8. 倒入青蒜段，继续煸炒。干锅千叶豆腐

9. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。干锅千叶豆腐

10. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。 干锅千叶豆腐

11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。 干锅千叶豆腐

主料：千叶豆腐1盒

辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克

调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐

调料包：姜、蒜、尖椒

1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；

2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；

3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；

4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。饮食宜忌。

食材：千叶豆腐,五花肉

干锅千叶豆腐辅料：油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油

1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入老干妈翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入大蒜翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。^[2]

宜食人群：一般人群均可食用。

忌食人群：痛风患者不宜食用。

食物相克：无。

可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、病后调养者食用。