- 咖啡巧克力慕斯
咖啡巧克力慕斯
中文名
咖啡巧克力慕斯
主要食材
速溶咖啡，黑巧克力（巧克力慕斯）
用料
| 材料 |
用量 |
| 速溶咖啡 | |
| 黑巧克力（巧克力慕斯） | 50g |
| 黑巧克力（巧克力淋面） | 30g |
| 牛奶 | |
| 牛奶（巧克力慕斯） | 25ml |
| 水饴（巧克力淋面） | 5g |
| 砂糖 | |
| 砂糖（巧克力慕斯） | 10g |
| 淡奶油（巧克力慕斯） | 100ml |
| 淡奶油 | |
| 黑巧克力 | |
| 鱼胶片（巧克力慕斯） | 3g |
| 鱼胶片 | |
| 纯咖啡粉（咖啡慕斯） | 5g |
| 开水（咖啡慕斯） | 20ml |
| 吉利丁（咖啡慕斯） | 2g |
| 淡奶油（咖啡慕斯） | 100ml |
| 淡奶油（巧克力淋面） | 30ml |
做法
| 材料 |
用量 |
| 速溶咖啡 | |
| 黑巧克力（巧克力慕斯） | 50g |
| 黑巧克力（巧克力淋面） | 30g |
| 牛奶 | |
| 牛奶（巧克力慕斯） | 25ml |
| 水饴（巧克力淋面） | 5g |
| 砂糖 | |
| 砂糖（巧克力慕斯） | 10g |
| 淡奶油（巧克力慕斯） | 100ml |
| 淡奶油 | |
| 黑巧克力 | |
| 鱼胶片（巧克力慕斯） | 3g |
| 鱼胶片 | |
| 纯咖啡粉（咖啡慕斯） | 5g |
| 开水（咖啡慕斯） | 20ml |
| 吉利丁（咖啡慕斯） | 2g |
| 淡奶油（咖啡慕斯） | 100ml |
| 淡奶油（巧克力淋面） | 30ml |
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