牡丹争艳

蒸锅

鸡胸一块

银耳一朵

洛神花6朵

葱姜适量

芹菜叶少许

绍酒一勺

蛋清少许

水淀粉半勺

生抽一茶匙

蚝油一茶匙

胡椒粉少许

香油少许

1. 牡丹争艳食材。

2. 鸡胸剁成馅，姜葱切成碎。

3. 然后加入除葱花外的所有调料，搅拌上劲后加入葱花拌匀。

4. 银耳分成小朵，加入冰糖煮15分钟左右，洛神花用热水泡透，然后放入一部分银耳一起泡。

5. 然后等银耳上色后捞出控去多余水分。

6. 白色银耳捞出控去多余水分。

7. 然后把肉馅放入蛋糕模子中，蛋糕模中抹一点橄榄油，放多半下即可。

8. 先把白色银耳像栽花一样镶嵌在肉馅中。

9. 在把上色的银耳也同样镶嵌在肉馅中。

10. 然后上锅蒸8-10分钟左右。

11. 然后把原来的冰糖水熬一下。

12. 然后把原来的冰糖水熬一下。

13. 把花朵银耳用叉子帮助弄出来，摆放在盘中，淋上冰糖汁，装点一些绿色叶。^[1]