- 东北尖椒干豆腐
东北尖椒干豆腐
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 干豆腐（豆腐皮）：两张 | 尖椒：两根 |
| 猪里脊肉：200克 | |
| 辅料 | |
| 花椒：两三粒 | 蒜：两瓣 |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |
| 水淀粉：适量 | |
做法步骤
1. 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2. 尖椒切滚刀块；
3. 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4. 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5. 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6. 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可
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