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三鲜虾仁馄饨

三鲜虾仁馄饨

主料 鲜猪肉、虾仁、海米、虾皮
难度 普通
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做法

1.准备好食材，木耳水发，虾米水发改刀成小粒，爸爸喜欢海鲜，就加入了虾皮、虾米、虾仁。
2.韭菜切碎，虾仁改刀成大粒。
3.倒入食材，搅拌，将发海米的水倒入馅料，搅匀。
4.分三次打水，尽力搅拌上劲儿，在此过程中浇入少许食用油，可使肉馅口感滑嫩香醇，最后加少许盐，切忌最后加盐，步骤不可颠倒，否则易出水。然后加少许耗油，我家人喜爱海鲜，所以加了。可根据大家喜好来
5.开始包了，夹拇指肚大小肉馅放在皮的一角
6.卷起一角，压紧包着馅的皮的两侧，保证紧实这是重点！否则下入锅中，馅料中的鲜汤会流入锅中，就失去灌汤了。
7.对折两边，像抄手一样。
8.大部队
9.等待下锅
10.^_^锅中煮沸水。
11.锅中加入紫菜少许，煮沸后下入馄饨，轻轻用勺子推转，避免粘锅底。
12.碗中盛少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中。
13.加入鸡丝
14.加入红油调色
15.皮儿薄馅儿大，吹弹可破的赶脚。多谢卖馄饨皮儿的大姐。
16.正面来张
17.特写一张，吃到嘴里真的是灌汤的，美味鲜香。
18.美味鲜香

小贴士

1.准备好食材，木耳水发，虾米水发改刀成小粒，爸爸喜欢海鲜，就加入了虾皮、虾米、虾仁。
2.韭菜切碎，虾仁改刀成大粒。
3.倒入食材，搅拌，将发海米的水倒入馅料，搅匀。
4.分三次打水，尽力搅拌上劲儿，在此过程中浇入少许食用油，可使肉馅口感滑嫩香醇，最后加少许盐，切忌最后加盐，步骤不可颠倒，否则易出水。然后加少许耗油，我家人喜爱海鲜，所以加了。可根据大家喜好来
5.开始包了，夹拇指肚大小肉馅放在皮的一角
6.卷起一角，压紧包着馅的皮的两侧，保证紧实这是重点！否则下入锅中，馅料中的鲜汤会流入锅中，就失去灌汤了。
7.对折两边，像抄手一样。
8.大部队
9.等待下锅
10.^_^锅中煮沸水。
11.锅中加入紫菜少许，煮沸后下入馄饨，轻轻用勺子推转，避免粘锅底。
12.碗中盛少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中。
13.加入鸡丝
14.加入红油调色
15.皮儿薄馅儿大，吹弹可破的赶脚。多谢卖馄饨皮儿的大姐。
16.正面来张
17.特写一张，吃到嘴里真的是灌汤的，美味鲜香。
18.美味鲜香

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