扁食汤

中文名扁食汤

口味鲜香

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原料

馄饨皮250克，绞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。

盐1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，汤头1200毫升。

芹菜(切粒)2株，盐1/2茶匙，油葱酥1大匙，香油1茶匙。

1、将内馅料调匀。

2、取一馄饨皮包入一茶匙内馅，包成小卷花型。

3、汤头加盐与油葱酥，煮开后加入馄饨。

4、再次煮开后加入芹菜与香油即可熄火盛碗。

5、食用时可撒些胡椒粉。

皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。

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