猪肚莲子汤

猪肚莲子汤脾胃虚弱食欲不振 头晕乏力 呃逆反胃 饱胀不适 上腹疼痛消化不良胃及十二指肠溃疡 手术后中气不足 大便稀溏

材料

猪肚1个，莲子60-100克。

做法

1、将猪肚放粗盐搓搽起浆液，反复数次，洗净待用。

2、将莲子洗净待用。

3、将准备好的材料放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。

4、将煲好的猪肚切片加调味料（如油盐等）即可食用，饮汤。

主料

猪肚1个

辅料

莲子50g，盐适量，姜适量，葱适量，米酒适量

步骤

1.提前准备好食材。

2.猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。

3.冷水下锅煮开5分钟。

4.捞出，去杂质，漂净。

5.把猪肚切成条。

6.取烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。

7.锅中放入洗净的莲子。

8.锅中加葱，姜，米酒。

9.大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。

10.加适量盐盛出即可享用。

小贴士

1.猪肚两面都要洗。

2.水要一次性加足。

3.莲子的芯可以不用去掉。