英式松饼

份量: 4

100克

砂糖 2汤匙

盐 1/4茶匙

发酵粉 1茶匙

鸡蛋 1只

牛奶 70毫升

黄油 50克

草莓酱 2汤匙

植物奶油 2汤匙

准备：10 分钟 | 制作：15 分钟

1.

预热烤箱到200度，在一个大碗里，将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛，加入黄油和糖，用手搓揉混合到像 面包屑般。

2.

另外，在一个小碗里将鸡蛋打发好，加入牛奶拂匀，然后将蛋浆慢慢加入面粉屑，搓揉混匀成团，在枱上洒上面粉，将面团轻轻压平至大概2厘米厚，用模子切出一个个大概5厘的圆形面团，

3.

在烤盘刷上一点点黄油，放上面团，放烤箱烤10分钟左右，烤到金黄、松脆即成，享用时切开一半，涂一点奶油和 草莓酱品尝！

原料：

1 个英式松饼、1 个鸡蛋、1 个鳄梨、2 片培根（或烟熏三文鱼）、2 勺酸橙汁、盐、白醋、胡椒粉、辣椒粉

步骤：

火腿蛋松饼的做法（1）将 1 个英式松饼对半撕开放进烤炉里 4-5 分钟，温度设定为 230℃。

（2）平底锅内涂少量油，放入培根用中火煎。两面都煎到微微焦黄就即以。

（3）锅中加少许水，并加入适量盐和白醋。水烧开后用勺子在锅内旋转，使锅中心出现漩涡，同时将鸡蛋打入漩涡中心。用这个方法煮出的荷包蛋形状比较完整不容易散。煮的时间一般是 2-3 分钟。荷包蛋的蛋黄一定要还是半流动的才好吃，所以一定不能煮过火。

（4）鳄梨捣碎，淋上酸橙汁，撒上胡椒粉、盐（或者其他你喜欢的调味品）。

（5）将鳄梨、培根、鸡蛋码放在英式松饼之上，最后撒上辣椒粉并将荷包蛋的蛋黄用叉子戳破，使蛋液流出。

烹饪简单

营养丰富