- 青豆汤
青豆汤
中文名
青豆汤
主要材料
青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤
主要材料
青豆、洋葱末、 黄油、 面粉、鸡汤
调味料
盐、胡椒
制作
(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。
(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。
(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。
注意
：青豆不宜久煮，否则会变色
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