- 番茄酱肉丸
番茄酱肉丸
中文名
番茄酱肉丸
分类
菜品
简介
番茄酱肉丸这道番茄酱肉丸的番茄酱酸酸甜甜，不仅开胃，肉圆也很有营养。
食材
主料
500g猪肉
配料
适量油
适量盐
适量番茄酱
适量姜
适量葱花
1个鸡蛋
制作步骤
1、肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀。2、加清水，淀粉。3、再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用。4、油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制。5、另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制。6、倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟。7、最后收干汤汁，出锅装盘。
小贴士
1.炸制时火不要太小，以免炸得干硬。
2.番茄酱一定要经过炒制，否则成菜味不香。
3.因为肉圆并未炸熟，所以要加水煮几分钟。
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