杭州老鸭煲

1、整鸭洗净，火腿切片，姜切片，塞入小鸭鸭的肚子里备用，这样的做法是更入味。

2、将塞好火腿与姜片的老鸭放入高压锅，然后在老鸭的外面也放上几片姜片，火腿片，倒入清水，料酒，盐。

3、盖上盖子，先用中火煮，待冒汽后，转小火煮上十五分钟。

4、在沙锅内放入事前洗净的红枣、枸杞、桂圆肉备用。

5、待高压锅冒汽十五分钟后，将已煮的差不多的老鸭转移至沙锅内，继续用小火慢炖。