- 酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊
中文名
酒蒸蛤蜊
调料
白酒
材料
| 蛤蜊 500g | 大蒜 2瓣 |
| 辣椒 1个 | 酒 2勺 |
| 酱油 2勺 | 沙拉油 适量 |
| 黄油（奶油） 1小块 | 小葱 少许 |
做法
| 蛤蜊 500g | 大蒜 2瓣 |
| 辣椒 1个 | 酒 2勺 |
| 酱油 2勺 | 沙拉油 适量 |
| 黄油（奶油） 1小块 | 小葱 少许 |
营养信息
1. 蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。
2. 锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
3. 蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。
4. 等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。
5. 最后撒上葱花就可以熄火上桌了。
小贴士
热量：274.44大卡
钠：1707.59毫克
钾：661.79毫克
胆固醇：626.96毫克
钙：538.07毫克
磷：528.12毫克
镁：322.55毫克
词条图册
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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