- 白菜疙瘩汤
白菜疙瘩汤
中文名
白菜疙瘩汤
分类
家常汤品
简介
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
用餐人数：1-2人
食材
主料
150g面粉
200g白菜
配料
适量油
适量盐
制作步骤
1白菜叶撕小块洗净，沥干水分。
2面粉100g。
3 水龙头开最小水流，面盆放在下面接水，一边用筷子搅动，成均匀的面疙瘩。
4 搅拌好的面疙瘩。
5 锅中热一点油，下白菜叶翻炒断生。
6 加水，加盐，烧开。
7 下面疙瘩，边下边搅拌，避免粘在一起。
8面疙瘩全部入锅，煮一两分钟即可，可以用筷子夹断疙瘩，中心没有生面即可。[1]
小贴士
可使用高筋面粉，面疙瘩更筋道。
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