1995年9月至1998年8月,江苏省公安专科学校公安技术系计算机专业大专学习毕业;
1998年8月至2001年12月,如皋市公安局车辆管理所内勤、一级警员;
2001年12月至2003年3月,如皋市公安局政治处组织人事科办事员;
2003年3月至2003年12月,如皋市委组织部办事员;
2003年12月至2005年10月,如皋市委组织部组织员;
2005年10月至2006年6月,如皋市委组织部组织科副科长;2006年6月至2006年7月,如皋市委组织部副科级组织员,组织科副科长;
2006年7月至2006年9月,南通市委组织部办公室工作人员(其间:2004年3月至2006年7月,江苏省委党校经济管理专业本科学习毕业);
2006年9月至2007年7月,南通市委组织部办公室副科级组织员;
2007年7月至2008年3月,南通市委组织部办公室副主任科员;
2008年3月至2010年5月,南通市委组织部办公室(研究室)副主任;
2010年5月至2010年10月,南通市委组织部办公室副主任,市组工宣传信息中心主任;
2010年10月至2012年2月,南通市委组织部研究室主任、办公室副主任,市组工宣传信息中心主任;
2012年2月至2013年12月,南通市委组织部干部教育处处长,市干部培训中心主任(其间:2010年9月至2013年7月,江苏省委党校政治经济学研究生学习毕业);
2013年12月至2015年4月,南通市委组织部办公室主任、研究室主任;
2015年4月至2016年5月,南通市委组织部机关党委书记、办公室主任、研究室主任;
2016年5月至2016年6月,南通市委组织部机关党委书记、办公室主任、研究室主任,通州区委常委(挂职);
2016年6月至2016年9月,南通市通州区委常委、组织部部长、统战部部长;
2016年9月至2019年9月,南通市通州区委常委、组织部部长、统战部部长,石港科技产业园党工委书记;
2019年9月至2020年6月,海门市委常委,市政府常务副市长、党组副书记;
2020年6月至2020年7月,海门市委常委,市政府常务副市长、党组副书记,海门经济技术开发区党工委常务副书记(正处职);
2020年7月至2021年1月,南通市海门区委常委,区政府常务副区长、党组副书记,海门经济技术开发区党工委常务副书记(正处职);
2021年1月至2021年2月,南通市海门区委副书记,区政府代区长、党组书记;
2021年2月至今,南通市海门区委副书记,区政府区长、党组书记。[1][2]
2015年4月,沈旭东拟提名为南通市委组织部机关党委书记人选。
2020年6月1日,中共南通市委组织部发布干部任前公示,沈旭东拟任国家级经济技术开发区党工委常务副书记(正处职),试用期一年。[3]
2020年12月31日,中共江苏省委组织部发布干部任前公示,沈旭东拟推荐提名为县(市、区)长人选。[4]
2022年1月14日,南通市海门区第十八届人民代表大会第一次会议举行第三次全体会议,沈旭东当选区人民政府区长。[2]