花韭

　　科目：百合科 　　株高：15~20cm开花时期：4~5月 　　原产地：阿根廷 　　主要特征：叶片形态、气味，均与韭菜相似，故得其名。秋播，叶片扁平，春季开花。花白色或淡紫，一茎一花。喜阳光，适于花坛或岩石景观种植。

　　花韭专以收获 韭菜花薹部分供食。它的叶片短小，质地粗硬，分蘖力强，抽薹率高。花薹高而粗，品质脆嫩，形似 蒜薹，风味尤美。我国 甘肃省兰州市、台湾省栽培较多。近年来，山东等地也有零星引种栽培。花韭有很多品种，如小叶种：抽薹与 分蘖性强，叶狭短，色较浓，叶鞘细而色微绿，叶及叶鞘质较硬，早熟，叶花兼用，品质中等；年花韭菜：抽薹性特强， 花茎长大，叶幅中宽而长，浓绿色，叶鞘大，呈微黄赤色。叶与叶鞘较硬，抽薹期长，周年都能抽薹，叶部不宜食用，以采薹为主；年花2号：花茎粗大，品质优良，耐低温。