杨允孚

杨允孚的部分 诗作着重叙述了 元代 宫廷的各种 宴会及 饮食。如每年五月五日端午节，宫中都要设宴。杨允孚诗说，人们食用美酒、凉糕。六月三日，要举行“ 诈马宴”。这个宴会盛大而隆重，杨允孚有诗喻其盛事。八月，又要举行“马奶子宴”，杨允孚有诗记其盛况。除宴会外，杨允孚记载了元代宫廷名肴--汤羊。从这段文字看，”汤羊“与”八珍“一样，是由众多美味佳肴组成的，极为名贵，主要供皇帝食用，剩馀的 纔赏赐给大臣。

杨允孚在诗里，还有许多涉及 饮食的 诗，如记蒙古族百姓日常的饮食生活﹐是典型的蒙古族饮食生活的写照。他还记叙了 元代各地优质 饮食品：“喜鱼贡自 黑龙江，西域 葡萄酒更良。南士至奇夸 凤髓，北陲异品是 黄羊。”杨允孚《滦京杂咏》及其诗注，对元代饮食作了较为详细的记叙，弥补了 史籍中许多未详之处，是研究元代 烹饪史的重要参考资料。

【咏芍药】

时雨初肥芍药苗，脆肥香压酒肠消。

扬州朱帘春风里，曾惜名花第一娇。

【滦京杂咏（录三）】

汲井佳人意若何，辘轳浑似挽天河。

我来濯足分余滴，不及新丰酒较多。

出塞书生瘦马蹄，野云片片故相随。

冻生耳鼻雪堪理，冷入肝肠酒强支。

买得香梨铁不如，玻璃碗里冻潜苏。

书生半醉思南土，一曲镫前唱鹧鸪。