咖喱粉蒸肉

五花肉150克

胡萝卜1/2根

麻辣花生！

米粉(蒸肉米

姜3片

细香葱2根

咖喱2块

1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状

2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时

3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝

4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝

5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中

6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可

1、咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；

2、咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；

3、垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；

4、如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。

5、蒸制过程中请勿打开锅盖，蒸制结束后，小心烫伤