1964年苏联列宁格勒森林工程学院化工系林产化工专业研究生毕业。曾兼任南京林业大学化工系副主任、江苏省林学会理事、全国高等林业院校林产化工专业指导委员会主任。张晋康教授长期从事林产化工、松香松节油化学与利用的教学与科学研究工作,曾任《树木提炼物工艺学》、《天然树脂生产工艺学》、《林产化工环境保护》等门课程的教学,培养了大批林产化工专业技术人才和研究生。
为《林产化学工业手册》总编人之一,并主编《松香生产》一章。副主编高等院校教科书《天然树脂生产工艺学》,1987年获林业部优秀教材二等奖。参加编撰《国外林业概况与国外林业和森林工业发展趋势》1986年获国家科技情报成果三等奖。他主持的《粉状松香强化造纸施胶制生产性试验》研究课题1993年获林业部科技进步三等奖。1996年为表彰为我国高等教育事业做出的突出贡献,由国务院批准享受政府特殊津贴。