1995年至1997年,进入 江苏理工大学农业工程博士后流动站,出站后留校任教。历任江苏理工大学机械工程学院党总支书记、江苏大学机械工程学院党总支书记、院长(其中2003年任校党委常委)、研究生处处长等职;
2006年12月,任江苏大学校党委常委、副校长,兼任“现代农业装备与技术”省部共建教育部重点实验室主任;
2011年3月至2017年2月,任南京林业大学校党委常委、副校长。
2017年2月,江苏省政府决定,免去李萍萍同志的南京林业大学副校长职务。[1]
中国农业工程学会副理事长,中国农业机械学会副理事长,江苏省生态学会副理事长,《International Journal of Agricultural and Biological Engineeri ng》副主编,《农业工程学报》副主编兼农业生物环境工程栏目主编,科技部863专家等。
曾先后被表彰为江苏省大学生社会实践优秀指导教师、全国妇联“双学双比”优秀科技服务工作者、江苏省优秀研究生导师、全国三八红旗手、江苏省三八红旗手,并获江苏省科技创新十大女杰提名奖,第一届中国生态学会先进工作者。享受国务院政府特殊津贴。
先后在国内外学术刊物上发表论文200多篇,其中被SCI和EI收录80多篇。出版《温室生态经济系统分析》、《镇江滨江湿地植物群落结构、功能和修复技术研究》等专著和教材10部并参与《农业大词典》的编写。主持和承担完成国家和省部级项目20多项,获国家科技进步二等奖1项,国家教学成果二等奖2项,省部级科技进步一等奖1项、二等奖6项、三等奖2项,并获江苏省社科应用精品工程优秀成果一等奖1项,授权国家发明专利10余项。
农业生物环境工程,农业和湿地生态系统。
工作分工:李萍萍同志分管国际合作及办学、图书、期刊、网络信息工作,协管人事工作。分管部门(单位):国际合作处、国际教育学院、图书馆、期刊编辑部和信息(网络)中心。联系单位为机械电子工程学院和轻工科学与工程学院。