兔肉山药汤

兔肉、木耳、党参、山药、红枣、食盐、味精

①兔肉洗净后，放人沸水中过一遍，切成小块。②木耳浸泡后，切开。③党参浸泡1小时，山药、红枣浸泡2-3小时。④将兔肉、红枣、党参、山药一同放入沙锅，加水，旺火煮沸后，使用文火煮1小时，加入食盐、味精即可。

具有补血生津、健脾养胃等功效，可以用来防治腹胀、食欲缺乏、大便稀薄等病症。

兔肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，兔肉所含的蛋白质，容易被人体消化吸收；山药中含有维生素、胆碱、淀粉酶、氨基酸、铁等营养成分，其中所含的淀粉酶有利于食物的消化吸收；党参含有菊糖、生物碱、淀粉等成分，能够健脾益气；红枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、有机酸、磷、钙、胡萝卜素、维生素B2等营养成分，其中所含的酸类物质能够提高胃酸的浓度，并具有抑制癌细胞活性的功效。