乳清蛋白质粉

乳清蛋白质粉

中文名 乳清蛋白质粉
食用方法 每日1-2次、每次1-2勺、约10克
推荐服用人群 老年人、孕妇、哺乳期妇女等
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概述

100%全乳清蛋白质[1]

食用方法:每日1-2次,每次1-2勺,约10克。

为保证蛋白质活性,宜用低于40度的温水调服;亦可加入牛奶、豆浆、汤粥中食用。

保健作用

促进身体生长发育;

加快机体组织更新,修复创伤细胞;

调节生理功能,促进新陈代谢;

增强身体免疫力,增强抗病能力

适宜人群

老年人孕妇、哺乳期妇女

生长发育期的少年儿童

手术后伤口愈合、体质恢复期

癌症放化疗病人

体弱病人体弱者、素食人群

高强度工作者和运动员、健身人士

产品优势

1、 原料:原料来自于北美优质乳清,纯天然,无污染。

2、 工艺:采用超滤等先进的高科技生物技术制成,生物活性高,避免动物蛋白高脂肪、高胆固醇弊病。同时添加卵磷脂,营养更均衡,溶解性更好。

3、 吸收:鲜奶中提取,氨基酸比例更接近人体,消化吸收率100%。(母乳中60%是乳清蛋白)

4、 含量:蛋白质含量超过80%,含人体所必需的9种氨基酸。

5、 营养:富含免疫球蛋白和乳铁蛋白,增强免疫力。

关于乳清蛋白质

1、没有蛋白质就没有生命

蛋白质是人体最重要的营养素,是构成生命的主要物质。人体各组织、器官无一不含蛋白质。在人体的瘦组织中,如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质;骨骼、牙齿乃至指甲也含有大量蛋白质;细胞中,除水分外,蛋白质约占细胞内物质的80%。身体的生长发育可视为蛋白质不断积累过程。人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新。例如,人血浆蛋白质的半寿期约为10天,肝中大部分蛋白质的半寿期为1-8天,某些蛋白质的半寿期很短,只有数秒钟。只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新。身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。

2、乳清蛋白为何珍贵?

乳清蛋白,被称为“蛋白之王”,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的一种蛋白质,每100克鲜奶中,只能精制出0.75g的乳清蛋白,可见弥足珍贵。

3、乳清蛋白质与大豆蛋白质粉对比

比较项目 乳清蛋白质粉 大豆蛋白质粉
来源 牛奶 大豆
成本 较高 较低
生物利用率BV (104)氨基酸的种类和比例更接近人体所需模式 (74)氨基酸比例不足,生物价略低
消化吸收率 (92)极易消化并且能够从胃快速到达肠道 (61),由于纤维素包裹,一般比动物蛋白消化率低
免疫球蛋白 含有免疫球蛋白,提高机体免疫力 不含有
乳铁蛋白 含乳铁蛋白,促进铁质吸收,预防感染 不含有
口味 淡淡的奶香味 豆香味

——以上数据来源于《浅议乳清蛋白》备注:生物利用率(BV)是反映蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标。生物价越高,说明蛋白质被机体利用率越高(鸡蛋BV是100)。

营养价值

比较项目 乳清蛋白质粉 大豆蛋白质粉
来源 牛奶 大豆
成本 较高 较低
生物利用率BV (104)氨基酸的种类和比例更接近人体所需模式 (74)氨基酸比例不足,生物价略低
消化吸收率 (92)极易消化并且能够从胃快速到达肠道 (61),由于纤维素包裹,一般比动物蛋白消化率低
免疫球蛋白 含有免疫球蛋白,提高机体免疫力 不含有
乳铁蛋白 含乳铁蛋白,促进铁质吸收,预防感染 不含有
口味 淡淡的奶香味 豆香味

分解代谢

  乳清蛋白质粉在营养供给上,不仅要考虑蛋白粉的量,更应重视蛋白粉的质。缺乏必需氨基酸的蛋白粉,其营养价值就很差。若单纯以这种蛋白粉作为主要食物蛋白粉,则将不能维持体内的氮平衡,亦即组织蛋白粉将更多地降解以提供必需氨基酸,供体内某些组织成分的更新修补,从而导致排出的氮多于食入的蛋白粉氮。正常成年人在正常营养状态下,应处于氮的总平衡状态,即食入氮与排出氮相等。食物蛋白粉中所含必需氨基酸愈齐全,在种类和数量上与人体蛋白粉的组成愈接近,其营养价值或生理价值就越高。蛋白粉主要来源于乳类﹑蛋类﹑肉类﹑豆类﹑硬果类等,谷类中蛋白粉含量次之。通常动物蛋白粉的营养价值多高于植物蛋白粉的。若同时摄取几种低质量的蛋白粉,则它们常可在必需氨基酸上取长补短,互通有无,从而提高其生理价值,此即蛋白粉的互补作用。例如,玉米蛋白粉中缺乏赖氨酸和色氨酸,若单独食用,其生理价值只为60;小米及大豆蛋白粉的生理价值也不高,分别为57及64;但若三者以23:25:52的比例溷合食用,则其生理价值可提高至73。蛋白粉的需要量,通常成年人每天约需80g左右,约占所供能量的15%,重体力劳动﹑孕妇及乳母等则相应地需要多一些。幼童因需用蛋白粉以供生长,故每公斤体重的蛋白粉需要量也比成年人为多,母乳喂养儿为3.5~4.0g/kg/d,用豆浆喂养则需6g/6kg/d以上。一般婴幼儿为3.0~3.5g/kg/d,儿童为2.5~3.0g/kg/d,到18岁以后为2g/kg/d。

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