比萨饼皮

比萨饼皮

菜名 比萨饼皮
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原料

主料

高筋面粉、低筋面粉

辅料

盐、水、黄油或橄榄油、蛋黄、酵母

做法

1.酵母粉用温水搅匀。
2,面粉过筛倒入盆中,加入溶化的黄油或橄榄油,盐,蛋黄,水混合
3,和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大
4,醒发好再次揉面,如有条件放冰箱泠藏一晚后再用,效果很棒
5.烤盘刷薄油,将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状,这种方法即不用刷面板,又不会赶不出厚边,而且弄出的形状和烤盘一样大。我也是偶然发现的。然后用叉子叉出均匀的排气孔。
6,烤箱200度遇热,上火烤6分钟左右即可
比萨饼皮图册比萨饼皮图册(2) 比萨饼皮图册比萨饼皮图册(3)

小贴士

1.最好一次做两至三个的量,要不不好和面。

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