- 比萨饼皮
比萨饼皮
菜名
比萨饼皮
原料
主料
高筋面粉、低筋面粉
辅料
盐、水、黄油或橄榄油、蛋黄、酵母
做法
| 1.酵母粉用温水搅匀。 | |
| 2,面粉过筛倒入盆中,加入溶化的黄油或橄榄油,盐,蛋黄,水混合 | |
| 3,和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大 | |
| 4,醒发好再次揉面,如有条件放冰箱泠藏一晚后再用,效果很棒 | |
| 5.烤盘刷薄油，将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状，这种方法即不用刷面板，又不会赶不出厚边，而且弄出的形状和烤盘一样大。我也是偶然发现的。然后用叉子叉出均匀的排气孔。 | |
| 6,烤箱200度遇热,上火烤6分钟左右即可 |
 比萨饼皮图册(2) |
 比萨饼皮图册(3) |
小贴士
1.最好一次做两至三个的量，要不不好和面。
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