阆中川明参

川明参，又名沙参、明参，来源于伞形科植物川明参（Chuanmingshen violoaceum Sheh et Shan）的根。具有滋阴补肺，健脾和胃、生津、解毒等功效，是集医疗、食疗为一体的古之贡品。

川明参植株性状图阆中川明参呈细长圆柱形、长纺锤形或不规则条块，长6－20厘米，直径0.5－2厘米。表面黄白色或淡棕色，光滑或有纵沟纹及须根痕，有的具红棕色斑点。质硬而脆，断面角质样，皮部黄白色，较易剥离，木部类白色。气微，味淡。以条匀、体重、色黄白、断面角质样者为佳。阆中川明参食用味道鲜美，具有质嫩、粉足、汤鲜等特点，可养胃润肠，清肺益肾，益肝明目，补血益气；药用可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干等症。

研究表明：阆中川明参主要含有多糖、补骨脂素、槲皮素－3－O－葡萄糖醛酸甙、芦丁、豆甾醇、豆甾醇-葡萄糖甙、棕榈酸及硬脂酸的混合物等，并含有丰富的粗蛋白、磷脂、矿物质、维生素、微量元素和十余种氨基酸。川明参水煎煮液、95%乙醇提取物以及石油醚提取物具有明显的镇咳祛痰以及增强小鼠特异性及非特异性体液免疫的作用；川明参多糖具有增强小鼠特异性及非特异性体液免疫的作用。^[1]

阆中川明参种植基地阆中市是四川省省辖市，由南充市代管。位于四川盆地北部，嘉陵江中游。介于东经105°41′～106°24′，北纬31°22′～31°51′之间。东靠巴中市、仪陇县，南连南部县，西邻剑阁县，北接苍溪县。阆中处于川中丘陵区向川北低山区过渡地带。全境东西北部高，中南部低，呈堰尾槽状地势和多层次梯级地形，海拔328～888.8米。低山、高丘、中丘占幅员面积92%，低丘、平坝占6.31%，水域占1.69%。阆中属亚热带湿润季风气候区，气候温和，四季分明，年均温度17℃，极端最高气温39℃，最低气温-4℃。常年无霜期290天，年均日照1400小时，年均降水量1000毫米左右。^[2]气候温和，雨量充沛，光照适度，同时，该区域土地肥沃，动植物及各种自然资源丰富。阆中川明参原产于阆中市龙泉、千佛、鹤峰等24个乡镇（办事处），处于海拔500—800米的丘陵山区，是川明参的最佳适宜种植区，其独特的土壤、水质、气候特点，特别适合川明参生长、发育，产区通过无公害农产品生产基地整体认定。^[1]

阆中川明参栽培历史悠久，据《保宁府志》记载和民间百岁老人调查，阆中川明参有300多年的人工栽培历史。经世代栽培、繁殖，其性状优良稳定，品质优良，已录入《四川省中药材标准》。2009年获国家农业部农产品地理标志原产地保护登记。

阆中市川明参种植规模大，总面积达6700公顷，年产量40000吨以上，并形成了一套完整的规范化栽培技术，严格按“阆中无公害农产品生产技术规程（川明参）”生产，栽培管理科学，为确保阆中川明参的质量安全，实行独特的无公害化加工流程，完全解决了传统加工引起的二氧化硫超标等技术难题。

阆中药农采收川明参为把阆中川明参产业做大做强，2009年四川省政府已确定把阆中作为全省三大重点中药材基地县建设。同时，阆中市委、市府制定了明确的发展目标，建立了与四川省中医药科学院资源与种植研究所长期的技术合作关系。在经营管理上突破了“分户经营”的模式，以“抓大户、建协会、带散户”为重点，积极推行“公司+科研+协会+专业合作社+业主（农户）”的运作模式，组建中药材专业协会服务产业，严格执行“阆中川明参生产基地管理制度”和“阆中无公害农产品生产技术规程（川明参）”，使阆中川明参的生产与管理水平不断提升，农民增收，出口创汇效果显著。

阆中川明参地理标志证书四川阆中市道地中药材合作社是集生产、科研、加工、经营为一体的专业实体组织，到2009年，该社有社员256人，已发展阆中川明参基地15,000余亩，年产成品5000吨以上，该社无害化“川明参加工方法”已向国家知识产权局申请发明专利，2008年该社承担国家级星火计划“川明参标准化技术栽培与产业开发”项目，该社生产的“绿阆”牌阆中川明参除满足四川省市场外，还远销广州、重庆、陕西、河南、浙江、安徽等中国十多个省（市），深受广大消费者欢迎。^[1]

根据《农产品地理标志管理办法》规定，四川省阆中市农业技术推广中心申请对“阆中川明参”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2009年7月14日准予登记。^[3]

阆中川明参产于四川省阆中市境内的千佛、鹤峰、望垭、三庙、峰占、老观、龙泉、西山、金子、二龙、解元、石滩、凉水、思依、木兰、桥楼、河楼、北门、枣碧、东兴、清泉、彭城、五马、沙溪等24个乡镇（办事处）。地理坐标为东经105°41′-106°24′，北纬31°21′-31°51′。^[3]

国家标准：AGI2009-04-00158。^[3]