界:动物界 Animalia
门:节肢动物门 Arthropoda
亚门:螯肢动物亚门 Chelicerata
纲:剑尾纲 Xiphosura
目:剑尾目 Xiphosurida
科:鲎科 Limulidae
属:美洲鲎属 Limulus
种:美洲鲎 L. polyphemus
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主要以软体动物和环节动物和其他水底无脊椎动物为食,也有时包括虾和乌贼 (Foster and Smith, 2004). 它的口部位于头胸部之下,两边各有一条用作抓紧猎物的螫肢。
鲎有五对鳃,位于其五对附肢後面。可帮助鲎于水底呼吸,只要保持湿润,也可让它在地面呼吸一会。 它的外壳分为三部分。 最前的部分称为甲壳,形状圆滑,保护其大部分的身体,包裹其眼、附肢、螫肢、吻部、脑部和心脏。其腹部位于中间,容纳其鳃和生殖器。其尾节是坚硬的尾刺,当鲎被反转,可以靠其尾刺来翻身。 鲎的血液呈灰蓝色,因为其血色素与其他动物不同。例如人类的血液,具有含铁的血红蛋白。但是鲎却相当原始,与很多节肢动物一样,其血液含有蓝血蛋白,而蓝血蛋白含有铜,因而呈蓝色。其血中只有一种细胞,当遇上入侵的细菌或病毒时,这种细胞便会分解,使血液迅速凝固,此时鲎便会死亡。科学家以此研制「鲎试剂」,用以测试无菌程度。鲎在过去的一段长时间中都几乎没有变异过。今天的鲎与3至4亿年前的鲎相比,差别不多,因此鲎被称为活化石。这也是鲎与现今的许多生物都大为不同的原因。
鲎有20-25年的寿命。每一年的晚春,雄性会先到达岸边。雌性随後到达,便会在沙中制造深15-20 cm的巢穴。
鲎具有珍贵的医学用途。 有研究发现鲎可能可以治疗癌症。鲎的免疫系统非常简单原始,但却十分有效。一些研究发现,只要有外来细菌入侵,鲎的蓝血便会立即凝固成胶状,包裹异物。现在,鲎血提取物被造成快速含菌量试剂,用于医药用途,只要一有细菌,提取物便会凝结。