菊糖

菊糖广泛存在于植物组织中,约有3.6万种植物中含有菊糖,尤其是菊芋、菊苣块根中含有丰富的菊糖[6,8]。菊芋(Jerusalem artichoke)又名洋姜,多年生草本植物,在我国栽种广泛,其适应性广、耐贫瘠、产量高、易种植,一般亩产菊芋块茎为2 000～4 000 kg,菊芋块茎除水分外,还含有15%～20%的菊糖[7],是加工生产菊糖及其制品的良好原料。目前对菊糖的功能特性、菊糖水解酶的研究较多,而对菊糖的提取与精制研究较少。作者对菊糖的提取与精制方法进行了探索,旨生产出高品质的菊糖及菊糖制品。

由果糖分子聚合而成。

菊糖注入人体内，主要分布在细胞外液间，并不进入细胞内。经静脉注入血流后，由肾小球滤过，以原形排泄于尿中。肾小管对它既无重吸收，也不分泌。胆汁中仅有痕量存在。给分娩期妇女静注后，可穿越胎盘，出现于羊水、脐血和胎儿的尿液中。其t1/2为0.53～1.7h。

采用菊糖清除试验测量肾小球滤过率（GFR）。另外，也用于测定细胞外液容量。

（1）本品一般无毒副作用。制剂不纯，有时可引起热原反应。 （2）抽2次血，收集之次尿液，计算之次清除值，有助于判断清除试验是否成功。（3）甘露醇、硫代硫酸钠均可代替菊糖作肾脏清除试验。

静脉滴注，5～7.5g，加入500m1生理盐水中，以恒速滴定，分别于滴注前后抽血和留尿。

存在于菊科植物Dahlia variabilis Desf.和菊芋的块茎中,亦广泛分布于桔梗植物中。

加10%a-萘酚乙醇溶液，在加硫酸，显紫红色并很快溶解。