- 抹茶蜜豆糯米糍
抹茶蜜豆糯米糍
中文名
抹茶蜜豆糯米糍
难度
普通
做法
| 1.在容器里加入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀，过筛备用。（过筛的抹茶牛奶不会有颗粒，口感更细腻） | |
| 2.把糯米粉到入容器，加入刚刚备用的抹茶牛奶，搅拌糯米粉，使糯米粉与抹茶牛奶融合，揉成面团，直至不粘手为止。 | |
| 3.放锅中大火蒸熟，大概20分钟。（以糯米团多少来定时间，颜色变深，熟透为准） | |
| 4.蒸的同时可以准备熟糯米粉，开小火，用不粘锅炒，翻两下就好了，盛出备用。 | |
| 5.把蒸好的糯米团分成等份，大小自己决定（分的时候糯米会粘手，手上可以沾些炒熟的糯米粉。） | |
| 6.把分好的小糯米团擀成小薄片，包入蜜豆，封口，然后沾上熟糯米粉就好了。（我是用手把糯米团压成片儿的，这样也方便，重点是借用熟糯米粉，那样不粘手） | |
| 7.装盘就ok了。当然也可以在上面淋上自己喜欢的酱料，比如蜂蜜、炼奶、果酱等。 |
小贴士
| 1.在容器里加入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀，过筛备用。（过筛的抹茶牛奶不会有颗粒，口感更细腻） | |
| 2.把糯米粉到入容器，加入刚刚备用的抹茶牛奶，搅拌糯米粉，使糯米粉与抹茶牛奶融合，揉成面团，直至不粘手为止。 | |
| 3.放锅中大火蒸熟，大概20分钟。（以糯米团多少来定时间，颜色变深，熟透为准） | |
| 4.蒸的同时可以准备熟糯米粉，开小火，用不粘锅炒，翻两下就好了，盛出备用。 | |
| 5.把蒸好的糯米团分成等份，大小自己决定（分的时候糯米会粘手，手上可以沾些炒熟的糯米粉。） | |
| 6.把分好的小糯米团擀成小薄片，包入蜜豆，封口，然后沾上熟糯米粉就好了。（我是用手把糯米团压成片儿的，这样也方便，重点是借用熟糯米粉，那样不粘手） | |
| 7.装盘就ok了。当然也可以在上面淋上自己喜欢的酱料，比如蜂蜜、炼奶、果酱等。 |
相关百科
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全国茶叶标准化技术委员会
2025-01-26 01:45:10 查看详情 -
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