张红印

1995年毕业于华中农业大学食品科技系，获学士学位；

2001年毕业于郑州粮食学院（现河南工业大学），获硕士学位，

2004年毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，获博士学位，

在读博士期间，连续两次获得浙江大学“光华奖学金”。

1995年-1999年在郑州牧业工程高等专科学校进行教学和研究工作；

2004年7月到江苏大学食品与生物工程学院从事教学与科研工作，

2005年9月进入江苏大学食品科学与工程博士后流动站，

2008年9月至2009年9月，在澳大利亚昆士兰大学进行合作研究。

2006年7月破格晋升副教授，2011年8月破格晋升教授。

2007年12月，被聘为食品科学专业硕士生导师，

2009年12月被聘为生物与分子生物学专业硕士生导师，

2011年12月被聘为食品科学专业博士生导师。

2011年12月获得江苏省六大人才高峰项目资助。

研究方向食品生物化学、食品微生物。

已在国内外学术期刊发表论文50篇，其中SCI 收录25篇、EI收录5篇（含SCI、EI同时收录2篇），在这25篇SCI收录论文中，有13篇发表在食品科学与工程领域TOP期刊（影响因子在前20%的期刊），其中有7篇发表在影响因子在本领域前十位的期刊。影响因子在3以上的有7篇，2.0-3.0之间的有12篇，1.0-2.0之间2篇，1.0以下4篇。应邀分别在国际期刊《International Journal of Molecular Sciences》及《Stewart Postharvest Review》发表综述论文。发表的25篇SCI 收录论文已被国际期刊引用靳300次，其中被SCI收录的期刊论文引用230次，大部分被美国、新西兰、以色列、南非、印度、泰国等国的学者引用。

中国食品科学技术学会高级会员，中国微生物学会永久会员，江苏省微生物学会食品微生物专业委员会委员。国际学术期刊(SCI收录) Crop Protection, African Journal of Biotechnology, BMC Microbiology, Food and Function审稿人。

1 Identification and development of lactic acid bacteria on fresh fruit and ready to eat vegetables as biocontrol agents of bacterial pathogens，HAL Training Programs（澳大利亚），第二主持；

2新型果实生物保鲜剂的筛选及产业化开发，“863计划”子项目；

3诱导拮抗酵母生防效力激发子筛选及差异蛋白分离，国家自然科学基金子项目；

4低温等离子体与拮抗酵母结合对水果采后病害的防治，江苏省高校自然科学基金；

5拮抗酵母防治水果采后病害的机理，江苏大学“拔尖人才工程”研究项目；

6工科专业生物类课程综合性、设计性实验教学方法研究，江苏大学教改项目；

7 一种用于防治草莓采后病害的方法，国家发明专利（公开）。