大豆蛋白制品

soybean protein product 大豆经溶剂抽 提取出油脂后，剩下的 豆粕经过不程度的提纯及再加工，所得蛋白质含量不同的系列产品。 也包括全脂 大豆粉的品种。1934年，美国始用溶剂提取油脂，由此出现了大蛋白制品。大豆蛋白制品最早应用于工业及饲料，50代后期逐步转向用于加工食品。大豆蛋白制品加工业欧美基本上附属在大豆油脂提取工业内。近年来大豆白制品发展较快。美国1982年用于生产……