- 鸡肉汉堡
鸡肉汉堡
基本内容
国家:美国
所属菜系:美国西餐 鸡肉类
原料调料
大只鸡腿(去骨去皮) 1只
鸡胸肉(去骨去皮) 1副
蛋黄 1个
油 1大匙
盐 1小匙
糖 1小匙
太白粉 1/2小匙
面粉 1/2小匙
鸡肉汉堡
 鸡肉汉堡图册(11) |
 鸡肉汉堡图册(12) |
制作流程
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鸡肉汉堡图册(12) |
词条图册
(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。
(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)
(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。
(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑胶袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。[1]
 鸡肉汉堡图册(4) |
 鸡肉汉堡图册(5) |
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