食品添加剂石蜡

中文名食品添加剂石蜡

发布日期 2016年8月31日

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基本内容

食品安全国家标准石蜡，现行标准号为 GB 1886.26-2016，该标准代替了原 GB 7189-2010《食品添加剂石蜡食品级石蜡》 ^[1] 中石蜡部分。GB 1886.26-2016由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日发布，自2017年1月1日起开始实施。适用于以含油蜡为原料，经发汗或溶剂脱油，再经加氢精制或白土精制所得到的食品添加剂石蜡。液体石蜡又名白油，可作为被膜剂用在胶原蛋白肠衣的加工工艺中 ^[2] ，作为食品添加剂应符合 GB 1886.215—2016 的规定。 ^[3] 食品添加剂石蜡

理化指标

理化指标应符合表1的规定。 ^[4]

表1 理化指标
项目		指标								检验方法
牌号		52号	54号	56号	58号	60号	62号	64号	66号
熔点/°C ≥ <		- 52 54	- 54 56	- 56 58	- 58 60	- 60 62	- 62 64	- 64 66	- 66 68	GB/T 2539
含油量，ω/% ≤		0.5								GB/T 3554
颜色//赛波特颜色号≥		+28								GB/T 3555
光安定性/号 ≤		4.0								SH/T 0404
针入度(25℃)/(1/10mm) ≤		18.0				16.0				GB/T4985
运动黏度(100℃)/(mm2/s)		报告								GB/T 265
嗅味/号≤		0								SH/T 0414
水溶性酸或碱		—								SH/T 0407
机械杂质及水		通过试验								附录A
易炭化物		通过试验								GB/T 7364
稠环芳烃紫外吸光度/cm	280nm~289nm ≤	0.15								GB/T 7363
	290nm~299nm ≤	0.12
	300nm~359nm ≤	0.08
	360nm~400nm ≤	0.02

附录 A 机械杂质及水的测定

将约 10 g 试样放入容积为 100 mL~250 mL 的锥形瓶内，加入 50 mL 初馏点不低于 70 ℃ 的无水直馏汽油馏分，并在振荡下于 70 ℃ 水浴内加热，直到石蜡熔解为止，将该溶液在 70 ℃水浴内放置15 min 后，溶液中不应呈现正常视力可见的浑浊、沉淀或水。允许溶液有轻微乳光，即为通过试验。