滇南小耳猪

门脊索动物门

中文学名滇南小耳猪

纲哺乳纲

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简介

在滇南较湿热条件下，经劳动人民长期选育形成的脂肪型小耳猪品种。主要分布在西双版纳、德宏等州及思茅、文山、临抢、红河、玉溪等地州部分县。

滇南小耳猪早熟易肥，屯脂力强，屠宰率高，皮薄骨细，肉质细嫩味美，耐热、耐潮、耐粗饲，是云南省南部低海拔地区的较好地方品种。

引入外种经济杂交，结合改善饲养管理，特别是变淀粉型为全价型饲粮，个体生产力可显著提高。以西双版纳州种猪场生长肥猪试验资料为例。滇南小耳猪日增重310克，干湿料槽每增重1千克耗料4.15千克;长白猪为日增重482克耗料3.18千克，长小二元杂为427克与3.62千克，比双亲均值高，即杂种优势率为7.83%与2.62%。杜长小三元杂日增重485克，优势率15.2%,朋体瘦肉率:滇南小耳猪35.16%，长小杂45-75%，小长杂45.96%,杜小杂44.44%,汉小杂44.86%，杜长小三元52.23%,汉长小三元杂53.34%。

产地及环境

滇南小耳猪产区地形复杂，山岳、丘陵、河谷、盆地相间分布，河流多，水源丰富。大部分地区海拔800～1300米，属南亚热带湿润气候类型，年平均气温17.7～20.2℃，年降水量1200～2200毫米；部分地区海拔在400～700米以下，属北亚热带气候类型，年平均气温21.5～2l.8℃，降水量1200～1800毫米。一般年份无霜，干湿季节分明，气候垂直变化显著，气温的季节变化不明显，四季如春，农作物一年二至三熟，坝区以水稻为主，其次为玉米、小麦、豆类；山区以玉米和旱稻为主，其次为小麦、马铃薯、荞麦和薯类，是云南省的粮食重要产区之一，产区林地广阔，森林植物极其丰富，盛产麻栗果、野芭蕉、椎栗等野生饲料，山场宽广，为滇南小耳猪提供了天然放牧场所，每当牧草果实成熟之际，猪往往早上空腹出牧，晚上饱腹而归，平坝农产区也有驱猪放牧的习惯，秋收后，让其寻食遗谷、田螺等，催肥期则用炒玉米或大米喂猪，这与小耳猪沉积脂肪多、肉质嫩等特点有一定的关系，产区地处边疆，是一个多民族的聚居区，傣族多居平坝，喜养肥猪，其他民族多居山区，习惯养母猪，为坝区提供猪源。

地理分布

滇南小耳猪分布于德宏傣族景颇族自治州、临沧地区、西双版纳傣族自治州、思茅市、

滇南小耳猪

红河哈尼族彝族自治州（红河、元阳、金平、绿春、河口）、文山壮族苗族自治州（麻栗坡、西畴、马关、富宁）和玉溪市（元江、新平）等地。

品种特征

滇南小耳猪按体型可分为大、中、小三种类型：大型猪体型较大，面平直，额宽，耳稍大，多向两侧平伸或直立，颈部短、厚，背腰平直，腹大而不下垂。四肢较粗壮，毛色以全黑为主，间在额心、尾尖或四肢系部以下有白毛；小型猪体型短小，有“冬瓜身，骡子屁股，麂子蹄”之称，头小，额平无皱纹，耳小直立而灵活，耳宽大于耳长，嘴筒稍长，颈短肥厚，下有肉垂，背腰多平直，臀部丰圆，大腿肌肉丰满，四肢短细、直立，蹄小坚实；中型猪体型外貌介于大、小型猪之间。