保靖黄金茶

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。

“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。

据《明世宗嘉靖实录》记载：明朝嘉靖十八年（1545年）农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司（今保靖县城迁陵镇）取道往镇溪（今吉首市）巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗（今保靖县葫芦镇）深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武官员服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰十分高兴，当场赐谢向家老阿婆黄金一条（金条），还将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君。从此时开始，该茶在市场上就有“一两黄金一两茶”的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树，便有了“黄金茶”之名，该苗寨也因茶而名为“黄金村”。 　清《保靖县志》亦记载：清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六郡，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。

原生态湘西，七大野生古茶园，3750棵百岁野生茶树。

1、深藏原生湘西的茶叶珍宝

天牌黄金茶来自3570棵野生古茶树，茶源位于全世界最神秘、最偏远、无工业污染的湘西七大古茶园。

7大古茶园：湘西保靖县黄金寨附近至今保存着龙颈坳、格者麦、德让拱、库鲁、夯纳乌、团田、冷寨河等七大古茶园及两个古苗寨，古茶园中古茶树主干围径在30cm以上的古茶树有2057余株，明代古茶树718株，清代1339株，面积约148600平方米，百年以上古茶树有3570棵，野茶园面积逾千亩。

2、源自天地精髓

滋味鲜、绿、爽、醇的天牌保靖黄金茶，茶源野性生长于无污染的湘西七大古茶园，为形成最优质的中国茶提供了茶树最理想的生长环境。早春茶氨酸高达7.47%，为同一时期一般绿茶的2倍；水浸出物含量近50%，茶多酚含量20%。

3、合理的鲜叶采摘 稳定的茶叶输出

3570棵古茶树，600亩野生茶基地，580亩黄金茶示范基地，7600亩合作社基地。茶源的鲜叶采摘量每年最高可达约1000公斤，足以应付我们长期产量的需求。

1539年，巡抚湖广贵州都御史陆杰巡视兵防，得饮黄金茶，遂将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君，“一两黄金一两茶”就此传开，得名“黄金茶”。

1994年，张湘生农艺师受农业局委派到堂朗乡（今葫芦镇）黄金村，对保靖黄金茶进行短穗扦插繁殖实验研究，当年扦插0.25h㎡。

1997年扦插0.53h㎡。

1994年黄金村获“湘、鄂、渝、黔四省边区茶叶评比”一等奖。

1994~1995年，张湘生选出24个单株并在黄金村进行了扦插。

1995年，获“湘茶杯”名茶评比银质奖。

1995年，张湘生观察发现，保靖黄金茶不育或育而不实，因雌蕊柱头短小被遮盖所致。

2001年，彭继光第二次进黄金村，用福鼎大白茶和保靖黄金茶群体做成绿茶拼配审批比较，确定保靖黄金茶质优主要是品种优良和生态环境好。

2002年，彭继光提出“保靖黄金茶品质在国内名优茶罕见”。撰写的《山沟里的黄金茶》首次在上海《茶报》上刊出。

2003年，苗族村民石远树、向发友第一个在黄金村成立“换金茶叶公司”，并建立一座小型机制茶厂。

2004年，彭继光到黄金村制取土壤和茶样。首次分析了土壤pH、有机质、全量N、P、K和速效N、P、K；首次分析了茶多酚、水浸出物和氨基酸，在《茶叶通讯》上发表。

2005年4月18日，彭继光在保靖黄金村制样，经湖南省茶叶检测中心和中国科学院生态研究所进行氨基酸组成分析，首次发现保靖黄金茶1号18种氨基酸含量7.47%（茶氨酸占69%），茶多酚18.40%，酚氨比2.5，保靖黄金茶1号氨基酸总量和茶氨酸总量比福鼎大白茶高1倍。

2005年5月21日，省农作物种子站组织专家对保靖县农业局“珍稀地方茶树品质资源——保靖黄金茶”进行了现场评议。与会专家有罗军武、杨阳、刘占敖、廖振坤、雷秉乾等。

2005年年底，根据5月21日现场评议会关于按选种程序办事的意见，保靖黄金茶1、2号参加了黄沙街和郴州全国区域试验。同时在保靖县北部普绒镇小普绒村进行品种比较试验，参加品试有保靖黄金茶1、2号，省茶叶研究所提供参比品种有福鼎大白茶、槠叶齐、白毫早、碧香早。

2005年6月16日，湖南省农科院湘农科（2005）18号文中正式立项，保靖黄金茶首次纳入科研项目。

2005年5月27日，湖南省茶叶研究所和保靖县农业局签订“保靖黄金茶研究开发合同书”（有效期2005~2015年），茶叶所张曙光副所长、农业局刘谨慎副局长分别代表双方签字。

2006年，保靖黄金茶1、2号第一次引进古丈，2008年第二次引入古丈县。

2007年保靖县人民政府与湖南省农科院茶叶研究所签订了《黄金茶研究与产业化开发县所合作协议》。

2007年12月2日，湖南省科技厅、湖南省农业厅组织有关专家对省茶叶研究所提出的“湘西黄金茶特异种质资源创新与利用研究”进行论证。各方面给予肯定，“专家组认为该项目具有重大的研究与开发价值，建议政府有关部门立项重点支持。”省科技厅刘小明副厅长、省农科院党委书记宋再钦亲自参加。

2008年4月28日，保靖黄金茶公司制作的“保靖黄金茶”在“2008年全国绿茶（古丈）高峰论坛”上被评为金奖。

2008年，由湖南省茶叶研究所与湖南湘丰茶业有限公司合资，在保靖县注册湖南保靖黄金茶茶业有限公司。在黄金村投资300多万元兴建现代化加工厂和技术创新中心。

2008年，省茶叶研究所在黄金村开始建设茶苗基地，当年扦插面积3.6h㎡，2009年出圃550万株。

2009年1月和5月，湖南农科院党委书记何铁林、保靖县委书记龙剑波、县长罗亚阳等2次到黄金村实地考察。

2009年2月13日，保靖县委县人民政府保发（2009）2号“关于进一步加快黄金村产业发展的意见”出台，提出了鼓励村民种植经营黄金村的优惠政策措施。计划2009~2012年每年新扩黄金村园333.33h㎡，实现总产750t，产值2亿元以上。

2009年5月20日，“特早生高氨基酸茶树新品种黄金茶1号选育研究”由省农作物种子局组织省内专家在吉首进行了现场评议。参观了生产品比扦插现场，审评了样茶和听取课题汇报，并给予了充分肯定和很高评价。

2009年5月，保靖黄金茶被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。

2009年6月25日，省委副书记、省长周强在保靖县复兴镇普溪村考察调研时强调，要进一步推进农业产业化，搞好保靖黄金茶等特色农产品的基地建设，做大做强保靖黄金茶产业。

2009年10月，保靖县因发展黄金茶荣获“中国茶叶百强县”荣誉称号。

2009年12月20日，保靖县黄金村古茶园、古茶树，经湖南省林业科学院童方平、李锡泉和侯伯鑫研究员鉴定，最大的1号样株年龄为402年左右，其他样株树龄为69~305年。

2009年12月，“黄金茶”获得国家农业部颁发的《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，成为该县首个地理标志农产品。登记保护范围为葫芦镇、夯沙乡、水田河镇现辖行政区域。地理坐标为东经109°12′——109°33′，北纬28°24′——28°36′。

2009年12月，湖南省黄金茶工程技术创新中心落户保靖县。

2010年1月，保靖黄金茶首次被cctv－7《科技苑》栏目报道。

2010年4月，保靖黄金茶1号品种经湖南省第六届农作物品种审定委员会审定通过，并予登记（登记证书编号：XPD005－2012，省茶叶研究所）。

2010年4月，保靖黄金茶获中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书（证书编号：AGI00254），准予在黄金茶农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志公共标识，受农产品地理标志保护。

2010年5月，继黄金绿茶之后，成功试制开发出黄金红茶、黄金白茶等系列新产品。

2010年7月25日，保靖县委书记宋清宏、县委常委彭德、湖南省茶叶研究所所长包小村、书记谭正初等到黄金村实地考察。

茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶。

早上一杯黄金绿茶 醒智

下午一杯黄金红茶 养颜

晚上一杯黄金黑茶 安神

全天一杯黄金白茶 增寿

口感特点（触觉特点）：色绿、味香、汤甜（如同野菜一般）

养生特点：

早上一杯黄金绿茶 醒智

下午一杯黄金红茶 养颜

晚上一杯黄金黑茶 安神

全天一杯黄金白茶 增寿

绿茶，醒智

品质特点是清汤绿叶、清香醇爽，性寒，主功能是提神醒脑益思、杀菌消炎防癌；

红茶，养颜

品质特点是红汤红叶、甜香甜醇，性温热，主功能是解毒活血、暖胃养胃；

黑茶，安神

品质特点是汤色橙黄、醇厚浓酽，性温醇，主功能是安神养心、解酒护肝、减肥降脂、调理肠胃；

白茶，增寿

品质特点是青天白地、显毫香、汤杏黄、梗微红，中性茶，主功能是清肺解毒、降血糖、治关节炎。

保靖黄金茶的茶氨酸含量让其具有许多药用保健功能

1）在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长；预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病；

2）在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显；

3）在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用

4）在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。

5）其他方面，在提高抗肿瘤药物的疗效、治疗糖尿病和预防经期综合症方面也有相关的研究报道。