炖鸡汤

炖鸡汤鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量

炖鸡汤1、将整鸡切块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

营养成分

炖鸡汤

营养素含量   (每100毫升)

热量(大卡)   83.33

碳水化合物(克)   1.10

脂肪(克)   4.63

蛋白质(克)   9.48

纤维素(克)   0.17^[2]

效用

炖鸡汤(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。