橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。
橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。
又含挥发油0.1~0.3%,其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。
另据报道,挥发油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精类等成分70余种。
有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘,止呕恶,宽胸膈,消瘿,解酒,杀鱼、蟹毒,解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
性味归经:味甘、酸,性凉。入手太阴肺经。