排骨烧土豆

排骨5oo克

葱段适量

姜片适量

排骨烧土豆蒜瓣适量

冰糖适量

米醋适量

酱油适量

花椒适量

大料适量

1.将焯好的排骨，放入油锅里煎一煎，煎至两面金黄就好。

2.将葱段，姜片，蒜辫，花椒，大料爆香，加入白开水！再倒入一点点的酱油调调色！

排骨烧土豆3.再汤烧差不多的时候，倒入切好的土豆块!这个时候加入我的秘密武器... ...冰糖醋水记住比例2:1哦哦

4.来一张近照... ...味道好好

做法二：

1、大排用温水洗净，开水锅内打冒。

2、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。

3、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。

4、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，掺入适量开水。

5、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅再放入事先切好的土豆块，盖好锅盖。

6、等气满之后，关火放气开锅，放入适量蔬之鲜翻搅，出锅装盘即可。

1.加入的土豆要泡一下的，可以去除表面的淀粉2.冰糖和醋的比例2:1，当然也可以换成白糖，我比较喜欢冰糖，拿它炖梨很好喝3.煎排骨是可以少放些油，因为排骨自己也会出油的麻！