己酸甲酯

中文名称：己酸甲酯

中文别名：英文名称：methyl caproate

英文别名：caproic acid methyl ester；methyl capronate；methyl hexanoate；methyl hexylate；methyl n-hexanoate；

CAS号：106-70-7

EINECS号：203-425-1

分子式：C7H14O2

分子量：130.1849

FEMA编码 2708

密度：0.882g/cm3

沸点：149.8°C at 760 mmHg

闪点：45°C

蒸汽压：3.95mmHg at 25°C

折射率(nD20)1.4054

相对密度(d420) 0.8850

性状描述 无色液体。呈菠萝似香气。

溶于乙醇和乙醚，不溶于水。天然品存在于菠萝等中。

类别 天然等同香料和人造香料

制法 1、由甲醇和己酸在浓硫酸存在下于130～140℃中酯化而成。2、由椰子油醇解而得。

我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝和杏子等香精。