白牛奶葡萄

品种名称 牛奶

异　名 沙营葡萄、宣化白牛奶、白葡萄、玛瑙、马奶葡萄、脆葡萄

分　类 浆果类葡萄

品种来源 原产我国，为我国原产的优良品种之一。

主产地区 河北宣化、怀来。

果穗大，平均重350克以上，最大穗可达1400克，果穗长30厘米，宽15厘米，长圆锥形，果粒着生中等紧密。果粒大，长圆形，果粒平均重6.0克，果皮黄绿色，果皮薄；果肉脆而多汁，味甜、清爽，含糖量15%左右，含酸量0.5%，每果有种子1～3粒。

在河北怀来地区，4月中旬萌芽，6月上旬开花，9月下旬成熟，中晚熟品种。牛奶耐寒性差，抗病力弱，易受黑痘病、白腐病及霜霉病和穗梗肿大症为害。果实成熟期土壤水分过多时，有裂果现象。

1. 牛奶为我国原产的优良鲜食品种，其树势强旺。

2. 宜棚架栽培，中、短梢修剪。因其抗湿、抗病力弱，该品种耐寒力弱，冬春季要注意防冻防旱。

3. 同时牛奶果皮较薄，稍有碰伤容易形成褐斑，采收、贮藏中要格外细致小心。

适于西北、华北干旱、半干旱地区栽培。现仍为河北宣化、怀来的主栽品种。