蛋白椰丝球

主料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个

配料：细砂糖50克

烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟

制作过程：

1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。

3、把蛋白倒入椰丝里。

4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。

8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。