- 蚵仔酥
蚵仔酥
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 牡蛎300公克：适量 | 地瓜粉1又1/2杯：适量 |
| 九层塔适量：适量 | 胡椒盐2大匙：适量 |
| 番茄酱2大匙：适量 | |
做法步骤
1. 牡蛎用少许盐抓洗。
2. 用清水沖洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥干水分。
3. 地瓜粉倒入浅盘中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。
4. 将牡蛎一个个放入热油锅中。
5. 用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。
原料/调料
| 主料 | |
|---|---|
| 牡蛎300公克：适量 | 地瓜粉1又1/2杯：适量 |
| 九层塔适量：适量 | 胡椒盐2大匙：适量 |
| 番茄酱2大匙：适量 | |
制作流程
牡蛎 300公克地瓜粉 1又1/2杯
九层塔 适量
胡椒盐 2大匙
番茄酱 2大匙
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