- 先市酱油
先市酱油
品质特点
酱香浓郁，醇和爽口、咸甜适度
中文名
先市酱油
批准文号
国家质检总局公告2013年第128号
基本内容
先市酱油又名“先市豆油”，以赤水河流域小麦大豆、赤水河水（井水）以及四川井盐为原料，利用赤水河流域特有天然微生物发酵精酿而成，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，余味绵长，具有浓郁清香而醇和爽口、成甜适度而锅煎不糊、挂碗不沾碗、久存而不生花之特点，乃古今至爱的灶上珍品。
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